灰灰菜

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灰灰菜,这菜过去在农村被弃之,如今却被城 [复制链接]

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人间烟火,最抚人心,便是那简单的一日三餐;大家好,我是一本好蔬,每天分享生活中家常美食,让爱走进厨房,让家充满爱。导语:6月时令野菜!大家好,我是一本好蔬!印象中有太多美好的事,都与夏天有关,清甜爽口的西瓜、绚烂的晚霞,夹杂着温热与凉爽的微风……趁着阳光正好去田里放一下风顺便采一下野菜,微风徐徐的夏日,草长莺飞,鲜嫩的野菜也一簇簇繁茂生长,我是土生土长的农村娃,对泥土有着与生俱来的亲切感,作为一个热爱野菜的疯狂爱好者,今天给大家分享的野菜是:灰灰菜。灰灰菜味道鲜美、口感柔嫩、野味十足,它不但能够预防贫血,还能促进儿童生长发育,对中老年缺钙也有一定的保健功能,营养价值非常的高,是实至名归的绿色食品。一种全身都是宝的野菜,却经常被当成野草,在我们农村遍地都是灰灰菜,鲜嫩又营养,趁着正当季,赶紧采点回家吃!小时候最喜欢和爷爷奶奶一起到田间里挖野菜,那是我童年最美好的回忆,从小练就的跟屁虫“特长”,让我总能在第一时间吃到各种新鲜的时令野菜。灰灰菜主要生长在田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶都可以吃,味道鲜美,口感柔嫩,营养还很丰富。每年4到7月,是灰灰菜食用的最佳时期,趁着正当季抓紧时间吃,多采摘一些回家保存起来,随手一做,都是餐桌上不可辜负的美味。吃野菜要吃野菜本味,高端的食材采用最简单的烹饪方式!!所需要准备的材料很简单:灰灰菜、面粉1、灰灰菜挑嫩茎叶,用清水多清洗几遍,把表面的灰尘和脏东西全部清洗干净2、沥干水分,接着加入适量的食用盐,再加入一点食用油把它混合均匀3、接着加入一勺面粉,翻拌均匀,使叶子都裹上一层面粉。4、蒸锅里烧水,把翻拌均匀的灰灰菜放在蒸屉上,开大火蒸,开始上蒸汽后大约蒸5分钟就可以了,再随便调个料汁,这里我调的料汁配方是:碗中加入蒜末,一勺蚝油,一勺生抽,加入适量的辣椒油,如果不喜欢吃辣的朋友可以不加哦,调好之后把它淋在蒸好的灰灰菜上面!

就这样一道营养美味的蒸面菜做好了,做法是不是超级的简单!没胃口的时候,蒸上一盘,鲜嫩可口的蒸面灰灰菜,会让你大饱口福的!

小贴士:

1、吃完灰灰菜记得不要出门晒太阳哦,因为它是感光食物,容易会引起过敏。

2、物极必反,任何食物都要适量才好,野菜也是一样的,不要以为是纯天然的而过量食用哦。

家常的菜,百姓的味!热爱生活,如果你也喜欢我的文章,欢迎点赞

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