灰灰菜

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大听雨炒土豆丝竹笋灰灰菜炒猪舌西 [复制链接]

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今日为大家分享、、、的具体做法。1荤2素1粥,三口之家的营养早餐,无肉不欢的儿子特别喜欢!

一、炒土豆丝

土豆洗净、去皮、装盘。洗净的土豆刨丝、用水浸泡。泡水后土豆丝不容易糊锅。热锅冷油,油热炸香青花椒。加入适量干辣椒炸香。加入沥好水的土豆丝。大火炒土豆丝。加适量南瓜籽粉。加少许绍兴女儿红。加适量海天鲜味生抽。加少许花椒油。加适量竹盐。大火翻炒至土豆丝熟,关火。装盘。

二、竹笋灰灰菜炒猪舌

咸猪舌提前煮熟、去舌苔、装盘。咸猪舌切片、装盘。热锅冷油,油热大火煸香咸猪舌。准备点葱/姜/蒜末。加入葱/姜/蒜末。翻炒均匀、爆香葱/姜/蒜末。冻竹笋丝提前化冻、洗/沥、装盘。加入竹笋丝。加适量水,翻炒均匀。盖上锅盖,中火炖半小时。冻灰灰菜提前化冻、洗/沥、装盘。加入灰灰菜。

将灰灰菜与咸猪舌、竹笋丝翻炒均匀,加适量“油辣子、青花椒粉、南瓜籽粉、绍兴女儿红、海天鲜味生抽、竹盐”,大火炒至竹笋丝、灰灰菜熟,关火。

油辣子。青花椒粉。竹笋丝、灰灰菜熟,关火。装盘。

三、西芹素鸡

西芹摘/洗干净、去皮、切滚刀,青/红线椒摘/洗干净,素鸡洗净,全部装盘备用。

西芹洗/切、素鸡/线椒洗净、装盘。素鸡切条和西芹装盘,线椒切圈。

热锅冷油,油热炸香青/红线椒圈,倒入素鸡条大火翻炒3分钟,再倒入西芹,加适量“绍兴女儿红、海天鲜味生抽、青花椒粉、南瓜籽粉、油辣子、竹盐”,大火炒熟西芹、收汁后关火。

装盘。

四、紫菜火腿粥

水开,淘米,中火熬粥。火腿肠洗净、切丁、装盘。准备2片紫菜。米8成熟时加入火腿肠丁、紫菜搅匀。大火煮2分钟。干面条掰断。加入掰断的干面条。大火将干面条煮熟。关火,常温冷却至不烫嘴。装碗。

才8点30分不到,窗外的知了已经在“热呀热呀”地叫个不停了!看来今早为家人准备的真是明智之举啊!分享完今天的美食文章,上午要出门办事啰!

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