灰灰菜

注册

 

发新话题 回复该主题

夏天吃3草,不把医生找,3草分别指什 [复制链接]

1#
北京哪有治疗白癜风的专家 http://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/

小暑将至,天气开始逐渐炎热,很多人没有食欲,再加上雨水增多,湿气困扰着我们的身体,俗话说:“药补不如食补”,这个时候多吃一些野菜,将会给我们的健康带来很大的帮助。

夏天正是野菜旺盛的时候,老一辈人都知道,有很多野菜其实是药食同源的食材,比如马齿苋,灰灰菜,蒲公英,荠菜等,夏天多吃一些,可以起到清热解*,消炎祛湿等食疗功效。

老人常说:“夏天吃三草,不把医生找”,说明野菜有着不可忽视的作用,今天就给大家分享三种野菜的家常做法,既能补充营养,还会对健康有帮助,下面就一起来看看吧。

一,蒲公英

蒲公英又名*花地丁,婆婆丁,属于中药材的一种,味苦,甘,寒,入肝,胃经,主要用于疔疮肿*,湿热*疸等,虽然吃起来有些许的苦涩味,如果烹饪得当,也会是一道让人惊艳的菜肴。

推荐做法:蒲公英蒸鸡蛋

1.准备一把蒲公英,洗净后放入盆中,加入少许食盐腌制两分钟,然后用清水洗净,小葱一根切成葱花备用。

2.锅中水烧开,放入蒲公英焯烫一分钟,然后捞出控水,并且过一下凉水,挤干水分,放在菜板上切成小段。

3.大碗里面打入三个鸡蛋,倒入切碎的蒲公英,加入葱花,食盐,胡椒粉,生抽各适量,再加入一勺清水,用筷子搅拌均匀。

4.盖上一个盘子,放入蒸锅里面,水开后计时,开大火连续蒸10分钟即可,最后取出淋入少许芝麻油,美味即成。

二,马齿苋

马齿苋又称为“长寿菜”,富含维生素A、维生素C和维生素E,有助于增强免疫力,抗氧化,保护皮肤健康,同时马齿苋还有清热解*的食疗功效。

推荐食谱:马齿苋拌虾仁

1.准备好一把新鲜的马齿苋,将其洗净后切成适口大小的段。将虾仁剥壳去尾,清洗干净后用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2.锅中烧开水,将腌制好的虾仁放入烫熟,捞出备用。取一个碗,将酱油、蒜蓉、生姜末、适量盐和芝麻油混合调味。

3.将烫好的虾仁放入调味料中腌制5分钟,使其入味。取一个大碗,将切段的马齿苋放入,倒入腌制好的虾仁和调味汁,轻轻拌匀即可。最后撒上适量的熟芝麻即可。

烹饪小贴士:

1.选择新鲜嫩绿的马齿苋,避免选择已经过老的部分。烫虾仁时,时间不要太长,以免过熟变硬。

2.调味料的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。拌匀后尽快食用,以保持马齿苋的脆爽口感。

三,灰灰菜

灰灰菜是一种常见的野菜,幼苗和嫩茎叶可以食用,富含胡萝卜素,维生素C,钙等多种营养成分,有清热解*,利湿杀虫,增强体质等食疗作用。

推荐食谱:

1.准备一把新鲜的灰灰菜,洗净后切成适合的长度。放入水中加入适量食盐,浸泡30分钟,去除苦味。

2.将浸泡过的灰灰菜捞出,用清水冲洗干净,沥干备用,蒜仔几个拍扁剁成蒜末,红椒半片切成红椒粒,用来搭配颜色。

3.锅中水烧开,下入灰灰菜,焯水两分钟捞出控水拔凉,并挤干水分放入拌菜盆中。

4.分别加入蒜末,生抽,香醋,白糖,芝麻油,红椒粒,用筷子搅动,颠盆拌匀,即可装盘食用。

好了,今天的美食文章就分享到这里,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题