农村最常见的6种野菜,80后全吃过,一种 [复制链接]

农村最常见的6种野菜，80后全吃过，一种都没吃过是城里人

在农村，每个地区都有很多野味，这些野味或许数量不多，但是味道却非常好，也很有营养，在农村以前可能比较常见，但也不是什么时候都能吃到。农村最常见的6种野菜，80后全吃过，一种都没吃过是城里人。

蕨菜。蕨菜又被称为蕨儿菜，在野菜中比较常见的，他能清热滑肠，降气化痰，利尿安神的作用，不知道大家听说过蕨菜扣肉没有，这就是一道典型的野菜。

野葱，这种野菜许多人都见过，它养分丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A原、食物纤维等以及钙铁磷等矿物质成分，一般用来炒菜、做陷或煎鸡蛋吃，野葱根茎部分的小葱头，还能够做成坛子菜吃，酸酸甜甜的十分开胃。

刺老芽，小时候经常上山找刺老芽，它可以做成咸菜，也可以生吃、开汤、炒着吃，还能剁成包子饺子馅，味道很不错。不过现在刺老芽可不得了，由于物以稀为贵，加上刺老芽营养含量十分丰富，在我国市场中，每当到了年节的时候，刺老芽的价格都是七八十元每公斤。正因为如此，很多人都没有吃过。

茶泡，茶泡是茶树果实的一种变异体，形状也是不规则的，一般是白色，带有一点点红。果肉特别的厚实，味道还行，但是茶泡一开始的时候味道是苦的，等蜕皮后才是最佳的品尝时期，茶泡再到后来的话就不能再吃了，容易变质。

面条菜，面条菜是我们那爱吃的一种野菜，这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更佳。它分布广泛，为麦田常见杂草，近年来由于麦田除草剂的使用,野生植株在大田较难见到。面条菜，是草本植物麦瓶草的幼苗俗称，也叫香炉草、米瓦罐、广皮菜，鲁东南地区叫它野菠菜、兔子头。

最后一种就是灰灰菜了，灰灰菜在以前的农村里也是非常常见的。灰灰菜有着预防贫血，预防消化道寄生虫、消除口臭等作用，对于中老年人缺钙有有一定的保健功效。但是现在的农村应该没有多少能见到它的身影了。因为人们都几乎把灰灰菜给挖没了。