儿童患白癜风的原因 http://m.39.net/pf/a_7189490.html农家菜之四季豆炒洋芋
用料
四季豆根据食量；洋芋根据食量(我是一家人)；大蒜干辣椒或辣椒粉；油盐我不用味精(我是孕妈)
做法
把豆子剔好洋芋去皮一起煮豆子一定要煮熟，不然有*！煮好的豆子是变颜色的只要豆子熟了洋芋也一定熟了切好干辣椒跟大蒜备用(按自己喜好定量）把芋头切片最后用油把蒜跟辣椒干炒一样洋芋跟豆子一起翻遍放盐起锅就好了！我放了一点辣椒面，家人能吃辣！土豆豆角南瓜炖排骨农家菜
用料
排骨适量；土豆两个；豆角适量；山药50g；南瓜几块
做法
排骨炒水，至烂放油葱姜蒜加入土豆豆角，放上酱油，调味加水，排骨，中火炖农家菜—鱼肉红薯粉丝汤
用料
鱼；粉丝；香菜；葱；姜；辣椒；盐
做法
先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，然后把鱼切成鱼块。准备好葱、香菜、姜、辣椒往锅里放入适量的油，把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。在放入泡软的红薯粉丝，倒入适量的水，大火煮。等汤乳白色后，在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。在家也可做的农家菜：烧骨煲淋大芥菜
用料
烧骨-克；大芥菜g；姜片若干
做法
砂锅放适量水烧开，放入姜片和烧骨，大火烧开后转中小火煲约15分钟，想要汤味更浓可以适当增加烧骨和延长时间。将大芥菜切成约7cm小段，放入砂锅，大火烧开后转中小火继续煲10分钟左右。关火前先尝一下咸度，看是否需要加盐。竹笋炒韭菜，潮州传统农家菜
用料
竹笋2斤；韭菜g；五花肉g；盐适量
做法
准备配料厚油猛火烧熟即可最美莫过农家菜，花菜干五花肉煲
用料
花菜干50克；五花肉15克；姜3片；大蒜3瓣；盐3克；料酒10克；大蒜1根；蒜苔50克；生抽5克；胡萝卜10克；彩椒10克
做法
准备各种材料洗净沥干，蒜苔切段，五花肉切片，花菜干浸泡半小时生姜大蒜洋葱切丁，胡萝卜切块锅中热油至七成，加入大蒜头洋葱，改中火煸香把大蒜头洋葱姜片捞起，加入五花肉煸至两面微*，加入刚才煸炒过的大蒜头洋葱姜片加入胡萝卜翻炒加入花菜干翻炒加入料酒酱油加水，大火烧开，改中小火焖烧半小时加入焯过水的蒜苗改大火烧五分钟起锅没有糖也不加味精和鸡精，简简单单就用料酒酱油烧制，农家花菜格外清甜、蒜苔脆甜、五花肉软糯即化，来一大碗米饭！鸡汁农家菜豆腐
用料
茼蒿克；豆腐克；盐3/4茶匙；白糖1/2茶匙；鸡汁1汤匙；大蒜10克
做法
茼蒿择洗干净豆腐准备好蒜切成末茼蒿用刀切碎豆腐用手抓碎起油锅，爆香蒜末放入豆腐碎再放入茼蒿，加入鸡汁再放入盐、糖翻炒2分钟，至锅内出现白色汤汁即可关火农家小炒肉
用料
猪肉；尖椒；葱；蒜
做法
猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段葱花、蒜片备用锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可农家蒸菜
用料
灰灰菜一把；面粉适量；鸡蛋一颗；蒜两颗；盐一小勺；芝麻油半茶匙；生抽一茶匙；醋一茶匙；凉白开两茶匙
做法
灰灰菜取稍头约带三四片叶子，洗净，放稍大点容器内。加适量面粉拌匀。加一颗鸡蛋调整湿度和口感。蒸笼上铺湿抹布备用。将拌匀的菜置蒸笼上，蒸10分钟。将盐、芝麻油、生抽、香醋混合于小碗内，蒜切碎加入，最后加凉白开调匀。10分钟后蒸菜出锅，装盘。将调好的蒜汁淋于蒸菜上，一盘清爽可口的农家蒸菜就做好了。农家小炒鸡
用料
三*鸡1/2只；青椒2个；干辣椒适量；生姜适量；大蒜适量；*酒适量；酱油1小勺；胡椒粉少许；淀粉1小勺；麻辣香锅调味酱1勺；蚝油1勺；白糖1小勺
做法
三*鸡洗净斩成小块，加入*酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味。将腌制好的鸡肉加入淀粉抓匀备用。青椒切成小块，生姜切片，大蒜剥整粒备用。炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热，先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。然后放入腌制好的鸡肉，翻炒一会儿至鸡肉变色、表面有点焦*。烹入*酒去腥，加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。鸡肉充分上色后加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后转小火收浓汤汁。最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅。农家小炒肉
用料
老干妈辣酱少许；五花肉适量；青红椒少许；芹菜少许；葱少许；姜少许；蒜少许；蒜苗少许；干辣椒少许；花椒少许；八角少许；*豆酱少许；豆鼓酱少许
做法
五花肉洗净切薄片青、红椒洗净切丝备用；芹菜洗净切段备用；葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用锅中不放油，将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦*（五花肉本身的肥肉出的油就可以将肉片煸炒至焦*，不用另外加油）锅中放入适量油小火将花椒、八角炸出香味，捞出不要，然后放入葱姜蒜碎、干辣椒段爆出香味，再放入*豆酱、豆豉酱、老干妈辣酱炒出香味依次放入肉片、青、红椒丝、芹菜段翻炒至入味，最后放入蒜苗碎略微翻炒即可（*豆酱、豆豉酱都有盐味，如果要再加入盐一定要酌情添加）农家豆腐
用料
嫩豆腐1块；生抽2汤匙；蚝油1汤匙；白胡椒粉1茶匙；泡椒4个；泡椒水1汤匙；小香葱4根；大蒜2个；泰椒2个；生姜2薄片；盐我没放，蚝油和生抽够咸了。但大家可以酌情加盐
做法
原材料把原材料切成葱白和葱绿分开混合生抽，耗油和泡椒水豆腐切厚片码好。不建议切太薄，容易碎。当然你要整块豆腐蒸好像也并没有什么不好把切好的辛香料均匀的洒在豆腐上特写，锅里坐水，烧开之后中大火大火盖盖子蒸8分钟蒸完后如果盘子里有很多的汤汁。小心地倒掉。这一步请不要烫伤自己，或者把整盘豆腐倒在水池里。小心地！把汤汁倒掉如果没有过多的汤汁，那恭喜你，你的锅盖设计的很合理！淋上生抽，蚝油，泡椒水汤汁。再大火蒸1分钟。与此同时取一汤匙色拉油，烧热至冒烟泼油。一定要听到“呲啦”一声完工。豆腐一定要趁热吃第二天带便当，把汤汁淋在饭上，更好吃！
用料
五花肉克；青红椒1个；带皮1个；豆豉1匙；葱3根；姜3片；蒜4瓣；料酒1匙；生抽1匙；植物油1匙；香油1小匙；鸡精少许；白胡椒粉少许
做法
1、准备所需材料。2、五花肉洗净后切成薄片。3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。4、青红椒洗净后去蒂切成条。5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。6、放入五花肉。7、反复煸炒至出油，并且肉变金*色后盛出五花肉备用。8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。
