临沂白癜风医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/171023/5784188.html本文转自百家号作者杨一美食推荐语：南方人真的是很爱吃鱼腥草的，你们喜欢吗？
农村的生活可以说是非常有乐趣的，虽然他的环境没有城里边的那么好，但是带的空气却非常的新鲜，记得在小的时候经常和小朋友们一起去山坡上挖野菜，而且大家都知道野菜不仅健康一些，而且它的营养也是非常丰富的，并且吃起来口味还非常的独特，也正是因为现在的人们非常喜欢吃野菜，所以说现在被挖掘出来的野菜品种也越来越多。
对于野菜，小编也是有所了解的，野菜也有许多种种类，比如：铁觅菜、灰灰菜、蚂蚁菜等等，这些都是一些比较常见的野菜，因为小编小时候生活在农村，所以这些野菜也大部分都吃过，今天小编给大家分享一种农村的野草，这种野草看似非常的普通，但是它的功效却比蔬菜还要昂贵，很多人会选择把它当作中草药，它就是鱼腥草。
如果说有哪种蔬菜让你来表达对它的厌恶或喜爱，那么鱼腥草一定能够排在前几名，如同香菜、榴莲、臭豆腐一样，鱼腥草它那独特的气味和口感，就和榴莲一样，爱它的人对它是视若珍宝，不爱它的人呢，真的是闻一下都想吐！之前网上有人票选出“九大最难吃的蔬菜”，其中之一就有鱼腥草。
鱼腥草一般都是生长在比较湿润的地方，它需要许多的水分才能生存，那么我们经常可以在水沟旁边，河边岸上看到它。它吃下去有一股鱼的腥味，这也使有的人难以接受，但是仍然有许多的人还是一如既往地喜欢它，对它爱不释手，但是人们都有一个习惯那就吃鱼腥草的时候，只吃根不吃叶，因为他们觉得根才是精髓，所以说在生活中又被常常称为“折耳根”，而且南方人认为他们的口感非常不错。
对于好多北方人来说，如果第一次尝试吃鱼腥草的时候，可能非常接受不了，而且鱼腥草它不仅有一股难闻的鱼腥味，而且还带着一种潮湿的泥土味儿，所以说这两种味道混合起来的混合在一起，如果吃不惯的人感觉觉得闻都不想闻，更别说是吃下去的。
好多南方人都表示，虽然说鱼腥草的味道不好闻，但是鱼腥草的功效还是非常好的，比如说鱼腥草能够起到清热下火的功效，并且如果你去南方旅游，你会发现南方有许多火锅的里面都会有这种鱼腥草，那是因为他们知道鱼腥草有很好的功效，所以说如果搭配在火锅里面的话吃点鱼腥草，还能够起到更好的清热效果。这种鱼腥草对于喜欢吃它的人简直就是极品中的美味了，还将这种鱼腥草做成各种各样的美味食品，比如像折耳根炒腊肉，凉拌折耳根，鱼腥草炒鸡蛋等等，都是非常美味而有特色的美食。
特别是凉拌折耳根，在四川的饭桌上可以说是随处可见的，这种折耳根，在他们的年夜饭中也是一种非常经典的菜肴，他们将这种折耳根又来凉拌。姜尘二根插成一小段，然后将它清洗干净，加入一些食盐醋，再加上一些辣椒和调制好的辣椒油，稍微的搅拌一下就可以吃了，因为是凉拌的，所以保留了它原本的味道。
鱼腥草最为广知的就是它清热下火，因此很多人就会买一些鱼腥草来泡茶，几杯茶下肚之后就能够很有效的达到降火的作用，大家有没有吃过鱼腥草呢？
原文标题：“九大最难吃的蔬菜”之一，南方人视若珍宝，北方人却说闻着恶心发布日期：-11-:32:57原文作者：杨一美食
