春回大地，天气变得一天比一天的暖和起来，农村野外也开始又展露出新的面貌，小草也开始露出了嫩芽，一年一度美味的野菜又要破土而出，各种各样新鲜的野菜，很受大家的喜爱。在阳春三月阳光明媚的季节里。很多人也爱开车离开城市，去往农村，去哪里踏青，去哪里寻找美味的食材。野菜味道清新爽口，而且营养丰富。由于野菜是在自然的环境之中生长，也是典型的绿色蔬菜，没有使用任何的化肥，更没有农药，这样的野菜才是地地道道的纯绿色，原汁原味原生态，自然很受大家的青睐和喜爱。
野菜的品种也是多种多样，各地都有独特的野菜。像棒奔霸这里的河北南端，春季到来之际，能够食用的野菜相当的丰富，有迷糊菜、面条菜、曲曲菜、刺儿菜、猪毛菜、马齿苋、扫帚菜、蒲公英、苋菜、打碗花等等诸多的野菜可以去采摘。也有一种分布比较多的野菜，虽然被叫做菜，而且名字里面也带有菜，但很多时候，村民都是把它视为害草存在，见到之后一定要及时的拔除，不然的话，会在很短的时间之内，繁衍成为一大片。这种被大家认为是害草的就是：灰灰菜。
灰灰菜是一种非常多见的野生植物，植株能够生长高达一米多。拥有非常发达的根系，铲除地面部分，对于灰灰菜是没有任何影响的，会在很短的时间里，又萌发出新的枝稍，这种很难根除的害草，在农田、菜园、房前屋后极为多见。灰灰菜生命力极其的旺盛，能够在相当贫瘠、干旱的环境生长，这种害草叶片表面看上去是绿色，叶子背面却是发灰、发白，风儿吹过翻动叶片，看起来是白白的一片，灰灰菜确实是一种野菜，而且名字里面还带有菜字，为啥村民却不待见，而且还认为它不能吃。
首先灰灰菜是能吃的，之所以不受大家喜爱的原因有很多，最主要的是这种野菜口感不佳，吃起来有一种牙齿发碜的感觉，而且青气的味道很浓，从口感和味道上面来讲，都不属于很适合的野菜，不受待见也是很容易理解。除了口感味道一般之外，灰灰菜还有一种很重要的原因让大家不吃灰灰菜，原因就是灰灰菜是一种光感性蔬菜，对于一些过敏性体质的人食用之后，会有很大的影响，尤其是在吃灰灰菜之后，去室外接受光照，更加容易促发皮肤变黑或者浮肿等情况的出现，这也是为什么有人说灰灰菜不能吃的主要原因。
吃灰灰菜一定要注意安全，首先是对于灰灰菜的采摘，要进行筛选，对于叶片背面是紫色的，不要去采摘食用，这种类型的灰灰菜是会引发不适。将灰灰菜采摘之后洗干净，用开水焯熟之后，在进行烹饪制作成为食材，也是很好的一种安全方式。还有就是吃灰灰菜不宜过多，吃完灰灰菜之后不要去阳光照射充足的室外活动。对于灰灰菜你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言。
