春天到了，在兴平农村，满地的野菜又长了出来
而现在是吃野菜的最好季节。
春天的野菜吃起来总有一种清新的感觉
而且经常吃一些野菜也有益身心健康！
你们村口的野菜长出来了吗！
你把笼笼啊铲铲准备好了没有！
你妈叫你挖野菜呢，你赶紧回来！！！
野菜的N种吃法
荠菜
也就是我们常说的荠荠菜
叶似鱼骨向外散开
中间生出一支花茎
不过等到开花再吃就老啦
趁鲜摘回去包饺子吧
采摘时间：3-4月
凉拌荠菜
荠菜饺子
荠菜粥
香椿
春风不断地催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。这种楝科植物的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，炸春芽，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。
香椿炒鸡蛋
凉拌香椿
榆钱儿
榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头，一小串一小串的，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。
榆钱窝窝
灰灰菜
灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
凉拌灰灰菜
灰灰菜馍
灰灰菜拌搅团
野蒜
野蒜底端呈不规则卵圆形，表面呈现*白色或淡*棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。经常食用对降低血糖有很大益处。
野蒜炒鸡蛋
凉拌野蒜
预防脚气
春季是真菌感染的高发季节
常吃小根蒜能抑制真菌引发的脚气出现
降低脚气的感染率，改善脚气发痒症状
扫帚苗
扫帚苗也叫地肤，观音菜等。嫩茎叶可蒸，炒，凉拌，做汤等。果实味甘，性寒，利小便，清湿热。
凉拌扫帚苗
扫帚苗饺子
野菜3大禁忌1不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。
2盐水浸泡
野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。
3吃前热焯
有些野菜含微*，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。
说了这么多的美味，
看得小编口水流了一地。
请把这份大自然的美味发给更多人哦！
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