01
以前纪录过几回挖野菜的体会，仅限于本身了解的荠菜、蒲公英和野雪里蕻有限的三四种，其余不了解的就不敢随意采挖食用。
有次在朋侪的文章里看到她写采挖灰灰菜后本身焯水凉拌后食用，她老公说滋味很不错。文章还配了图片，图片上的灰灰菜看起来嫩嫩滑滑的尤其吸引我。后来又看到安眠的配图里也有张雨后的灰灰菜图片，又审慎看看，想要记取这菜的模样。
尽管见过几回，但都是文字和图片，并没有在我的糊口里实地见到过，我信任咱们这边有，可是我还不了解它云尔。
02
昨天一早带糖出去时，偶尔在小区侧门道路右侧新营建的草坪边际觉察一颗很像灰灰菜的植物。这块草坪社区营建后没有后续维持，长出不少野草，野草的成长速率快，很快就有些遮住人为培育的草坪，而那颗像灰灰菜的植物就在人行道旁。
看到那颗植物时，脑筋里浮现出我见过的灰灰菜图片，颜色没有图片上的那末青绿，叶片也有些小而显老，究竟是不是呢？慌忙当中拍下两张图片，还用手机扫一扫，欣慰地觉察这即是一棵较量大的灰灰菜呀。
心底就像找到了老朋侪似的喜悦起来，从来家门口就有我心心念念想要了解的灰灰菜。我都来这边住四年多了，从这边通过也多数次，为啥没觉察过呢？仍然说它往年才长出来的？不得而知，最大的或许该当是它原本就在这边，可是由于我不了解，就“看”不到它吧。
03
灰灰菜，中药材名，全草入药。夏令采，切段晒干或鲜用。成果主治清热利湿，枝杈透疹。用于风热伤风，痢疾，泻肚，蛀牙痛；突矬治皮肤瘙痒，麻疹不透。
灰灰菜别号藜、灰菜、灰条菜。我国各地均有散布。植株高50到厘米，花期7到9月，果熟期8到10月。个别在4到7月采收嫩苗、嫩茎叶，新鲜食用或晒干食用与药用。
灰灰菜富含卵白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，具备抗癌、清热、减肥等成果，并对流感、乙型脑炎病*等有显然的按捺影响。经开水焯后炒食，也可腌渍来吃，是我国出口的紧要野菜种类之一。
食用法子要用开水焯后，再用净水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干储备。详细吃法良多，好比包饺子，凉拌，蒸咸卷等。食用灰灰菜可以警备血虚，推进童子成长发育，对中末年缺钙者也有必要保健成果。
咱们往常说的灰灰菜原来有四种，一种即是上头说到的藜，此外再有小藜，灰绿藜，红心藜，他们原来都叫灰灰菜。于是，藜是灰灰菜，但灰灰菜不必要是藜，咱们常日食用较多的是叫藜的灰灰菜。
预览时标签不成点收录于合集#个
