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关于不少开州人来讲，
今年子村庄各处看来的野菜，
都是用来喂猪和喂兔的，
但当前都成为咱们餐桌上的宝物。
三月将至，万物苏醒，
不少草草都在寂静咩咩生根萌芽，
你看还过不了几周，
不少人又要拿着点锄切挖了。
当日咱们又来陈列一些，
小编大部份见过但不晓得其名，
你相识几种？又吃过几种呢？
传说相识20种以上的都是
那贰年村庄扯猪草/兔草的人材
来看看你是不是昔日的人材呢？
01地木耳
别名地耳、地衣、地盘菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的聚集体，普遍成长在黑暗流湿的处所，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
02蕨菜
俗称蕨薹，别名惬心菜、龙头菜、猫爪子菜；村庄山区成长的野生蕨菜，无玷污、无化肥，真实绿色。
03野葱
多年生宿根木本。鳞茎细长，纺锤形，外被血色小鳞膜。
04刺老包
又叫刺老芽，刺老泡，要紧成长在灌木丛中庸林中旷地。它长得有点像椿芽，然而比椿芽大且有刺喔~
05茼蒿
此刻超市都有卖，烫暖锅或者清炒吃，那滋味不摆了！
06洋荷
别名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。
07折耳根
这个就未几说了，头几天刚写过，众人都吃过。
08椿芽
记得梓里当门标语几根椿芽树屋边椿树，小时分屡屡吃。
..........................................................................................................................................................................................................................................09花椒芽
花椒树萌芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃，又香又脆。
10冬寒菜
含有丰裕的维生素C。生于沟边或山坡草丛。
11水芹菜
又叫水芹﹑河芹。跟芹菜长得很像，要紧成长在湿润的处所，例如河滨和水田。
12柴胡
常长在沙质草原或阳坡疏林下。用来煮汤、清炒，滋味好极了！
13何首乌
别名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很可口的一种野菜，还能够入药！
14白毛藤
别名排风藤、*耳草，多年生草质藤本。生于林下、沟边或山坡草丛。
15车前草
成长在山野、路旁、花园、菜圃以及水池、河滨等地。摘归来炖排骨汤，的确可口！
16蒲公英
枝杈中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。生于山野间、田坎边。
17马齿苋
又叫马齿苋﹑龟龄菜。普遍为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，由于模样像马齿而得名。
18苦麻菜
学名叫取麻菜或苣荬菜。普遍用来凉拌！
19紫背菜
别号红凤菜，叶片上头绿色，底下紫色，两面无毛，养分丰裕。
20灰灰菜
别名藜，别号野灰菜，灰蓼头草等，村庄房前屋后都能看到它。
21野豌豆
幼芽及根能够生吃，煮熟后滋味更好。
22艾叶
小时分常去采，在路边各处都是，在村庄过端五节的时分家家都邑-有的，况且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。
23荠菜
别名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们爱慕的可食用野菜。
24鸭足板
一种长在山里的野菜，由于它的叶片每一枝杈形态是分三瓣状，有些像鸭子的足掌，于是才有了这个称谓。
25山竹笋
小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是至极可口啊！
26阳雀花
山上野生，在花没有全面开的时分摘，能够炒着。
27魔芋
其要紧成份为甘聚糖、卵白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
28*栀子
很香，况且能够做菜。或者不少年龄小点的没吃过。叶竹是一味中药，我记得老翁常采归来晒干做甚么丹方的，快过年的时分用来做"十井把子"不过那时不太关切。
29野栀子花
很香，上山摘来当菜吃的，很好吃......
野菜虽香，然而也不能乱吃
有些野菜吃错误简单激发中*
于是在食用每种野菜以前
肯定要先相识百般仔细事件
一仔细做到“不知不食”
仔细做到“不知不食”，不要采摘路傍边、水渠、野外化工场等处的野菜。不晓得的野菜不要瞎采、瞎吃。
二洗，三泡再食用
食用前野菜举行全面明净，洗净后将野菜在净水中浸泡，不能少于两小时。在烹调或凉拌以前，有须要用开水焯一下。野菜自己口感感心伤，过程浸泡和过开水后，腥味消散，口感也会变好。
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