灰灰菜

注册

 

发新话题 回复该主题

白河人春天吃野菜不可任性,一定要看 [复制链接]

1#

白河人春天吃野菜不可任性,一定要看

每年三四月份,是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉,在春季吃点野菜,可以起到很好的保健作用。不过医生提醒,食用野菜时一定要注意。记者走访了城区几处农贸市场,一些菜农告诉记者,他们每年这个时候都会去采摘新鲜的山野菜拿到市场上来卖,除了最常见的野菜苔、荠菜之外,蒲公英、白篙等都很受欢迎。商贩泡酸菜的野菜,荠荠菜包饺子,还有蒿子,还有鱼腥草,还有黄花庙就叫蒲公英,买得人多,刚发起来细嫩,我一般都在山上(摘的)。商贩正是吃这个的时候,荠荠菜,小蒜,还有白蒿。卖的好得很。商贩坡上的,在道道里面摘的。吃野菜好,也没有肥料,就是在满坡上长的。采访中,一些市民们也表示,野菜上市季节,他们会经常买来吃,爽口又健康。市民(野葱)我们想尝一下,没吃过没买过,今天买头一回,这个比别的葱辣一点,有味道。市民吃了好呀,就是那个鱼须(鱼腥草),我们农村人觉得好吃,那个(白蒿)我们烙馍馍吃,包饺子都可以。医院消化内科主任邬振国告诉记者,在食用野菜前,一定要了解相关知识,把握好食用量,不轻易食用自己不了解、没有食用过的野菜,也不要乱采摘野菜食用。比如说安康人常吃的荠菜,很多野生植物和它长的很像,采摘时要确认清楚,采摘的范围也应注意,不要在市区、城郊、马路边采摘容易受污染的野菜。医院消化内科主任邬振国如果有不适的时候,可能是有中毒症状,我们要及时就医,在就医之前,我们能做的就是进行催吐,用呕吐的方法把进食的东西排出来。邬振国介绍,野菜品种繁多,有些野菜外观看起来很像普通蔬菜,但实际上含有毒素,如野芹菜、野韭菜;有些野菜要注意烹饪方法,否则食用后也可能出现不适,如新鲜黄花菜、苦刺花、水蕨菜等。市场上经常出售的荠菜、灰灰菜、鱼腥草、野菜苔等基本可以放心食用,但购买时还是要注意辨别是否腐烂或者变质,且不管什么野菜,食用都不宜过多。医院消化内科主任邬振国烹饪的话也是有很多方法,有一些凉拌的或者清炒类的,用开水焯一下的也有,要根据野菜不同的品种来进行选择不同的烹饪方法,像嫩芽一类的可以用清炒的方式,炒的时间短一些就可以。邬振国也表示,俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,大多可视为偏方。比如,荠菜能清肝明目,可治、高血压等,蒲公英可清热解毒,是糖病人的上等佳肴。来源:金州播报预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题