最好的白癜风医院在哪 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160725/4910787.html还记得童年时，在正安乡间的泥土地边，在山坡上的丛林间，那些隐藏着的挖空心思想摘到的无数美食吗？鸡枞菌、奶浆菌、蕨菜、萢儿、小地瓜……都是充满山林清香的野味，也是充满回忆的芬芳。快来看看，下面的野味儿，你都吃过几样？
野生菌让人拒绝不了的美味
在大多数人的印象中，菌类就只知道：蘑菇、香菇、鸡腿菇、金针菇。其实，在贵州，能吃的野生菌品种极多，让人眼花缭乱，尝不胜尝。
鸡枞菌
鸡枞菌味道鲜美，下完雨后松林扒一扒就能找到，只要不连根拔起，第二天又能采。无论炒、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
鸡油菌
鸡油菌外表金*，香气浓郁，质煲汤或作为配菜炒肉，那种特别的香味总是让人拒绝不了。味道鲜美可口，营养丰富，可谓色香味俱佳。
枞树菌
这个有的地方叫丛毛菌，也很美味。据说煮这些野生菌的时候要放几个大蒜，如果煮出来大蒜变色的了，就不能吃。
奶浆菌
这种菌的味道非常鲜美，它的特点是碰掉一点，就会流很多汁，像牛奶一样，所以叫奶浆菌。
野生香菇
真正的野生香菇产量有限，即使你吃过，那估计也是晒干之后的。而真正美味的香菇是刚从山上采下来的时候，炖汤那就是人间美味。
野菜吃野菜长大的童年
很多贵州山里的野菜都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍……
蕨菜
蕨菜这种略带一丝苦涩的嫩芽春天都会成为一道好菜。凉拌、炖煮、煎炒各种花样，吃不完的还可以晒干储藏起来，在冬日仍能品尝到浓浓的春意。
折耳根
很多人爱得疯狂又让很多人恨得跺脚的折耳根，不用说大家都知道。折耳根在从前都野生的，田坎、地里多得很。现在很多都是人工种植的，味道自然没有野生的香。
洋荷
洋荷一般在生长在屋边竹林里，种植一些，每年都会发很多，一般农家喜欢拿来炒腊肉。
香椿芽
很多农家户屋边都种有椿树，发的芽可以采下来，炒着吃，最经典的是椿芽炒鸡蛋。
山竹笋
真的是雨后春笋，剥下来的笋壳还可以做成漂亮的小伞，竹笋炒肉很美味，现在吃起来也满满都是童年满山挖笋的回忆……
野葱
这个长得就是葱和蒜的结合体，你一定吃过野葱炒腊肉或者是野葱炒鸡蛋！！还有，葱头炖肉也是香香哒~
灰灰菜
灰灰菜，是贵州人常用的火锅、凉拌菜材料。用沸水氽一下，放煳辣椒，再加入各种调料直接拌匀就可食用，口感极佳。
*花
*花，又叫金针花，在田坎就能找到，花很漂亮，味道清脆爽口，长大后才知道它居然就是传说中的忘忧草。
野果
童年真正的记忆
贵州山里的野果，酸酸甜甜的满满都是回忆，但是现在有些很难吃到了。
八月瓜
这个是八月金秋成熟，鸟儿也喜欢吃这个，成熟时，外面壳会炸开，味道安逸得很喔。
拐枣
这个也是一串一串的，有的地方叫鸡勾，打过霜后就成熟了。酸酸甜甜，还可以用来泡酒。
野柿花
这个摘下来的时候还很硬，放到米里藏几天就变软了，味道酸甜。
牛奶奶
牛奶奶熟透了的就甜甜的，还没熟透的那种简直可以酸掉一排牙啊！
三月泡
插秧的时候成熟，绝对的美味儿。
乌泡
这个大概是四月左右成熟，微甜有籽。
红刺泡
红刺泡在山上，路边都很多。成熟期在冬天，连枝一起摘下来，放火上烤，吱吱响，别有一番风味。
秤砣子
这个像野葡萄，但是味道与野葡萄有很大区别。
地瓜
这个一般老土坎上很多，运气好的话翻到一窝熟透的，那味道真是甜过初恋啊，不过吃的时候小心看里头是否有虫。
野葡萄
野葡萄，酸死个人~~现在想想还冒清口水，还招蜂子。不过好多小伙伴貌似还很喜欢吃。
青冈子
我认为青冈子最大的乐趣是用竹签穿来转，很好耍的，也算我们当年的“玩具”吧，现在小孩子耍的玩具都是工厂制造的，我们的都是纯天然的。可以炒来吃，味道和板栗一样。
糖罐罐
也叫螳螂果，白色的花很漂亮，果实味道很甜。
野杨桃（野猕猴桃）
把没熟的摘回家，放在稻谷里面，软了就可以吃了，味道又绵又甜，很好吃。
茶泡
一种大茶树（茶油、茶花的那种）上结的果实，4、5月份左右成熟，外面那层皮脱掉就成熟了，味道甘甜。
刺梨
这个也是秋天成熟，田埂上，土坎边很多，可以用来泡水喝或泡酒。
野生小动物抓麻雀捅马蜂窝的乐趣
有几个人去逮过野鸡和野兔儿？又有谁吃过呢。但是现在很少有地方有这些野味儿了。且当做回忆吧，再说了，要倡导保护野生动物呢！
竹虫
生存在竹林，将抓到的竹虫，把它们的前足折断一节，再插入一根竹签摇一摇，就会不停地飞，它们的翅膀能扇出风来，就像一个小小的电风扇一样。高蛋白，油炸后可以吃。
螃蟹
在炎热的夏天，常常和小伙伴们去河沟边掰螃海，直接在灶孔里烧来吃，也可用油煎来吃，脆脆的味道棒极了！
麻雀
通常抓麻雀是通过设置一些圈套让麻雀自己跑进来。当然麻雀蛋也不错哦，很有营养。
野兔儿
这么可爱的东西怎么可能拿来吃，拿回家喂着。
蜂蛹
蜂蛹，捅马蜂窝之后剩下的就是这个。油炸出来非常香，高蛋白。卖的话价格还很高哦！
野蜂蜜
这也是不可多得的，用贵州话说就是甜得汪心。
很多野味现在都成为了记忆，现在已经很难再吃到。这些都是大自然的馈赠，贵州还有很多的野生美味，欢迎大家推荐补充。
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