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灰菜的功能和功效；清热燥湿，解*。灰菜是一种营养含量非常高的水果和蔬菜。它的关键作用是清热、利尿和解*。它不仅能清除人体内的湿*，还能抑制身体对环境湿度的消化吸收。不能避免体内重湿*引起的各种疾病。对皮肤瘙痒、皮肤湿疹及其疖肿等有显著的预防作用。而且每个人在得了这种病之后都吃更多的灰菜。
首先，我们做这道清炒灰灰菜的时候，需要把一些原材料备好，灰灰菜，盐，鸡精，大蒜，干辣椒，食用油。
清炒灰灰菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把采摘回来的灰灰菜表面清理下，把灰灰菜上面的老根茎摘除干净，把灰灰菜放在清水内，撒上少许的盐进去，浸泡几分钟。
步骤二，接下来，灰灰菜再用流动水过几遍，这样的话，上面的杂质会冲洗的很干净。
步骤三，之后，我们可以把大蒜，干辣椒洗洗干净，拍碎放在小碗中。
步骤四，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，把佐料倒入锅中，炒出蒜香后，再把灰灰菜倒入锅中。
步骤五，旺火继续翻炒，等到灰灰菜炒到变软后，加上调味料进去，食材炒到入味后，方可关火。
抗炎治疗腹泻
吃灰菜可以清肠排*，缓解肠胃便秘。而且其药用价值成分还能解决人体肠胃中的敏感菌和致病菌，并能阻止肠道炎症的生长。它对人类肠炎引起的腹痛和腹泻也有显著的治疗效果。治疗时用冷水煎服即可。
提高免疫力
每个人都可以通过服用灰色蔬菜来消化吸收内窥镜中的胡萝卜素和丰富多彩的维生素C，可以提高身体的自身免疫力，增强身体对抗疾病的工作能力。通常他最适合这些免疫力下降，体质虚弱的人群。
[营养和功能成分]
每克嫩茎叶的灰菜含有3.5克蛋白质、0.8克脂肪、6克碳水化合物、毫克钙、70毫克磷、0.9克铁、5.3毫克胡萝卜素3种灰菜、B10.13毫克维生素B、B20.29毫克维生素B、0.9克维生素C等。
[饮食方法]
可食部分为藜科植物的幼苗和嫩茎叶。4-5月，摘下8-10厘米的幼苗和嫩茎叶，放入沸水中焯一下，用清水浸泡半天，翻炒一下，做汤。阴干后即可保存。常见的灰菜及其食疗功能介绍如下：
功效：清热利湿，杀虫，有助于增强人体免疫功能。灰菜能清热解*、去湿，对提高人体免疫力有很好的效果。同时，它们还能起到很好的去湿、提高免疫力、杀虫、抗菌的作用。吃它们的方法有很多。
你对灰菜的营养价值和食用方法了如指掌。吃灰色蔬菜有很多好处，可以促进食欲，弥补浪费。如果经常吃，可以清热解*消肿。同时还可以杀虫、抗菌。灰菜的营养和食用方法有哪些？试试这样的健康食品。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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