湖南白癜风医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170819/5638309.html小的时候，春天一来，就和小伙们结伴往田野林间钻，在一片春意盎然里寻找那些野生的美味，挖好的野菜在溪水中洗掉泥土，提起塞满春意的篮子回家清洗烧制，没多久，野菜的迷人香味便弥漫在乡间的空气中了，那种纯正的、浓烈的、春天的味道，你是不是也开始怀念？这个春天，你要不要出门寻点野味，管你是凉拌还是配饭，怎么也得把春天吃到嘴里。
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苦渠
只要是农村出来的孩子，相信都吃过苦苣菜。有的地方叫做苦苦菜，也有的叫别的名字，反正就是上图中的这种菜。每年春夏之交，定西大地上的小菜逐渐发芽长大，各种庄稼开始播种，这个季节在尚未播种的庄稼地里会有很多很多鲜嫩的苦苣，叶子不大，连根剜出来，极为好吃。
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地软
提起地软，很多人会流口水，这种黑色的菌类野菜遍布各地，和其他几种菜不同的是这种菜不分季节，春夏秋冬只要你勤快就能在野外捡到。山坡上，草滩上，荒地里各处都有，定西人最常吃的就是地软包子了！
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麦拉拉
麦拉拉，具有诱人的清香和美味。食法多种多样，炒食、做汤均可。又是一种“地道药材”。
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灰灰菜
灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
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香椿
香椿，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。吃法：香椿豆腐。
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榆钱
定西话叫“如蝶儿”，吃的时候小心里面的虫子哦！榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
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小蒜
小蒜，又名小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
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苜蓿菜
苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿本是一种牧草，然而*土地上的人们把刚发芽的嫩叶变成了美食。每年春季，苜蓿发芽，喜欢吃野味的人们就开始到地里掐苜蓿。
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咸菠子
咸菠子生长于荒沟碱滩，青绿色，细细的，比牙签略粗，大片大片生长。春夏之季，拿切刀到碱滩去割，个把小时能割取一筐子。拿到家，拣一拣，用水洗净，在开水中一彻，熟点清油，再用葱花、盐面、蒜沫、花椒面、食醋拌和，挺好吃。
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葛涝
葛涝学名蒲公英，多生长在荒地，其叶呈羽状分裂，绿色，花*色，果实瘦小，絮状。嫩花茎可食，带甜味，全株有白色汁液，葛涝采挖下来，洗净，开水中过一下，可拌作凉盘。
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藜荩子
藜荩子一般长在庄子周边，有时废弃的塌庄地也见生长。藜荩子嫩茎叶可拌凉菜吃，但家乡人多以藜荩子做清扫工具。秋后长老*好的藜荩子采挖后，扎束一下，待其阴干，茎杆变硬后，可用来打扫院落，是良好的卫生用具，并不次于竹子扎成的扫帚。
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蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
春日里还有哪些你爱的野味，欢迎和我们分享~或许，我们怀念的，不仅仅是这些野菜的味道，更多的是对童年的追忆吧~~呐，春天里这么多的美味，你打算行动了吗？不如趁着春意，约起朋友踏春赏花摘野菜吧！
来源：网络
审核：杨洁
编辑：赵妍妍
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