这些长在农村山中的野味,现在却少之又少, [复制链接]

刺老包，在以前的农村是很受欢迎的，现在成了城里人喜爱的野菜，不过去摘不是那么容易，要想采一筐新鲜的刺老包确实要费不少力气。

鼠麴qū草（棉菜）棉菜主要食用方法是做饼团、糕点等添加料，原本是清明节专门用来做团子的起香料及染色作用。棉菜用开水掺熟，捞起去水，弄碎，加进糯米粉揉成团，做剂子。可作团圆、饼、饺子等糕点。秀色可餐

蕨菜，野生蕨菜营养丰富，以前在田间很多，奶奶经常带着我挎个篮子去采，那时候吃的多，现在菜市场卖的都好贵

野葱、野蒜、野韭菜野葱为百合科植物，多年生草本，高30～45厘米。按地域及生长环境，别名也称为：沙葱、麦葱、水葱、山葱等。主要产地是北方。野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。个人口感，香气浓于普通葱蒜，刺激性气味淡于普通葱蒜。最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。

野苋菜（刺苋）刺苋是野苋菜的一种。野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好

奶奶念叨了一辈子的神仙豆腐，传说中是观音菩萨手中杨柳枝征程的神仙树的树叶加上石灰水做成，其清热解*，有保健功效。

这些你们都见过吗？