1、槐花
槐花是豆科植物槐的花及花蕾，一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。槐花可食，常将其采摘后做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），做法简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。槐花不但可食，也是一味良药。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解*、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2、榆钱
榆钱是榆树的种子，榆钱可生吃、煮粥、蒸馍、做馅，据测定，每克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙毫克，磷毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
3、香椿
香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿还含维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。此外，香椿具有清热利湿、利尿解*之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
农村这种野果外形似苦瓜，掉地上都没人要，如今35一斤成稀罕货
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