农村常见的6种野菜,好吃又美味,可惜现在 [复制链接]

我们现在吃的蔬菜大多是从菜市场买回来的，菜市场的菜品种丰富，已经可以满足我们日常所需了。但我们偶尔也可以在菜市场买到一些野菜比如马兰头，荠菜等，这些野菜的味道也是很棒的。

我们可能不知道以前在农村里也有很多的野菜野味，现在已经很难找到了，生活在农村的亲们都吃过这些野菜，以前是为了填饱肚子，但是现在我们吃野菜是为了养生，因为野菜的营养价值是非常丰富的，而且不打农药，非常的天然，是普通的人工栽培蔬菜无法相比的。这些年来，野菜的价格也是越来越高，因为野菜的数量越来越少了。不知道大家有没有吃过野菜呢？今天为大家介绍一下农村常见得到6种野菜，好吃又美味，可惜的是现在不多见了，来看看你吃过吗？

1.苦菜它吃起来是有点苦的，就像它的名字一样，但是苦中带鲜，味道还是非常不错的。农村人把它采过来以后，炒着或凉拌吃都是非常美味的。我们平常吃的菜很少带苦，所以苦味可以弥补缺失的五味。任何人吃苦菜都是有好处的，可以消炎去火，预防流感和增强免疫力。

2.面条菜面条菜在以前也是比较常见的，不过现在它的影子也很少能够被看到了。它在北方的农村比较受欢迎。面条菜长得比较嫩的时候就摘来吃最好，口感会好一些，如果太老了，吃起来比较涩，口感会打折扣。

3.荠菜说起荠菜，很多人都不会陌生的，因为荠菜是我们常吃的菜，菜市场也可以经常的买到，而且它的药用价值也非常高，它可以用来包饺子，包馄饨，也可以炒着吃等，它的特殊香气受到很多人的喜爱。

4.灰灰菜灰灰菜已经快被挖掘完了。它的幼苗和嫩茎都可以食用。味道鲜美，营养丰富。经常食用灰灰菜可以预防贫血，对儿童和中老年也有保健作用。不仅普通百姓爱吃，而且酒店里也常将它拿来做宴客美食。一般灰灰菜都是野生的，是一种纯天然健康绿色食品。

5.马齿苋马齿苋也是一种非常普遍的野菜了。可以生食，也可以烹饪。吃的时候可以先焯水，这样可以除去它的涩味，然后再炒着吃，非常的美味。

6.马兰头记得小时候经常提着篮子到田地边去割马兰头，一割就是一大桶，回家后炒着吃，可以加点笋，香干等一起炒，味道十分的不错。马兰头有一股特殊的香气，比其他的野菜更好吃，是一种上好的美味佳肴。