北京哪家医院治疗白癜风好呢 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/夏至到了！庆阳人在他乡把最美的祝福送给你
今日夏至节气
庆阳人在他乡百姓故事小镇说大不大，说小不小。在西北*土高原的一条塬上数一数二，周围十多个村庄围绕着小镇。在小镇上，老百姓可以不知道公社书记是谁，可以不知道每个村的支书是谁，但是不能不知道小镇的食神苏厨子。苏厨子之所以家喻户晓，那是因为他厨艺高超，人又非常随和，没有一点厨师的架子。小镇上家家户户的红白喜事自然离不开苏厨子张罗操办，他会根据主人家的实际情况，斟酌所需要的食材调料。既不会铺张浪费，又能让主人体面。苏厨子的手艺是在生产队的副业队自学成才的，那时候，副业队出门承包县城里的建筑活，一干就是多半年。苏厨子因为会抓锅燎灶，做饭的差事自然就落在他头上了。副业队的厨房非常简陋，砖头堆砌的围墙盖上石棉瓦就可以了。锅头子却不忙马虎，苏厨子好吃，许多厨房的事他都是无师自通。他砌的灶头火又利，又省柴火。副业队的厨房，每天都是食谱不变的。早餐椽头子馍，小米米汤。中午椽头子馍，韭叶面条。菜基本都是凉拌菜，无非三大王菜。副业队的人干的都是体力活，饭量自然很大。苏厨子在空闲时间，在工地周围的村庄挖野菜，春天里的荠荠菜，夏天里的灰灰菜，车钱菜，雨后的地软软。在苏厨子的妙手捣腾几下，便是一道美味的菜肴。副业队一个月才有机会买一次肉，苏厨子发挥最大潜能，卤制一锅腊汁肉。工地还没到放工时间，副业队的人被飘过来的肉香诱惑的神*颠倒。久而久之，苏厨子的名声远扬。那个年代，家家户户过红白喜事，都是将就着过。平时日子过得紧巴巴的，能吃饱就非常不容易了。过事对于社员们来说，就是一场盛宴。平时没机会动荤，没机会喝酒。遇到过事，无非可以饕餮一次。那时候的席面都非常简单，九碗席四个柱子都是豆腐上面盖几片肥肉，四碗凉菜白萝卜斯红萝卜丝加杏仁凉拌，中间就是所谓的硬菜红烧肉。苏厨子做顶峰造极的菜就是萝卜片子豆腐白菜大锅烩菜，那味道多少年以后，还有人念念不忘那个味道。苏厨子手艺好，哪怕是冬瓜白菜他也可以做得有滋有味。苏厨子做厨从来没有收过主人家任何东西，菜上席了，苏厨子一碟剁辣子蘸馍，一杯茶就打发了自己。后来苏厨子的名声远扬，在小镇无人不知，无人不晓。他对做菜有悟性，凡事他见过的菜吃一口，便能琢磨出其中的配料及做法。后来，小镇的一个机关单位请他做饭，不到一个月就卷铺盖回来了。他觉得在机关单位的厨房他就是一个伙夫，只有在小镇百姓的心目中他才是厨子。苏厨子家里也是穷的叮当响，平时也是捉襟见肘，没有施展厨艺的机会。只有在小镇的红白喜事上他才可以施展才华，看到社员们对他厨艺的赞许，苏厨子心里有一种愉悦感。做厨的酸甜苦辣，此时此刻就是一种荣誉。后来包产到户，百姓的日子过得红红火火，红白喜事的场面席面越来越讲究了，一批专业的新秀代替了苏厨子。久而久之，小镇上慢慢知道苏厨子的人不多了，只有上年纪的人偶尔在谝干传的时候，会提起当年在副业队，苏厨子的逸闻趣事。苏厨子在小镇上，曾经风光过，如今，已是门前冷落鞍马稀。曾经的荣耀便是挂在墙上生锈的炒勺和磨的剩半边的长把勺，还有帆布包里钝了的菜刀。
作者：黎戈
图片：网络
编辑：义渠君
黎戈
