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农村的野菜上百种，十大野菜，哪种是你吃过？哪种又是最好吃的呢？
1.小竹笋：这个相信在农村住过的都见过吧，也是最好吃的，春天下雨后就会冒出来，然后就去山上拔了。
2.苦菜：相信大家都不陌生吧，一到春天就会冒出来，嫩嫩的，有一种苦涩的味道，清爽。3.马齿苋：野生于农村田野及菜园种，非常常见，肥厚脆嫩，微微发酸，也是一道不可多得的美味。4.灰灰菜：这个叶子非常鲜嫩，小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。5.鱼腥草：生长在伴水的地方，稻田附近尤其多见，茎叶都可食用，其中地底下白色的根须更加美味。6.地肤草：翠绿色的细长叶子，嫩叶可以食用，冬季地肤草老化后还可以作为扫把，非常常见。7.马兰头：也是农村常见的野草野菜，非常美味，常作为凉拌食用，风味更佳。8.清明草：这个在清明前后山上到处都是，家里经常会采摘炒着吃，非常绵，也会加入米粉中做成清明汤圆，味道不错。9.蕨菜：生长在湿润温暖的环境中，有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽，但不可多吃。10.车前草：没想到吧，你或许说这你不是中药草吗？是的没错，除此之外，它也是一种广受欢迎的野菜哦，常采取嫩叶凉拌。野菜营养丰富，不过随着生活条件的提升，吃野菜的人也越来越越少，知道菜名的人更是越来越少了，不过随着近年大家口味的挑剔，吃厌了蔬菜，反而喜欢吃起了野菜，野菜也一度成为酒店的招牌菜了，也深受到喜欢。最后提醒一下，在不确定可以食用或者不认识的情况下，千万不要随意乱采乱吃！来源：马山信息港
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