灰灰菜

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农村最常见ldquo灰灰菜rdqu [复制链接]

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小时候最怕的疾病就是拉痢疾,那种感觉让人难以接受。小时候家里穷,没有自来水,吃的水要嘛是压水井压出来的,要么是河里的水。所以很少得痢疾。痢疾的典型表现是里急后重,加上大便有脓。小时候可没少受到这病的折磨。那时候村子里没有村医,加上农村孩子得这种病的人多,所以很多时候大人都不重视。只是偶尔拉肚子拉得快虚脱了,大人才想办法。那时候的办法也都是土办法,比如用一些野草治疗,我们最常用的是马齿苋。后来也有人用灰灰菜治疗这种疾病,竟然也取得良好的效果。个人觉得城里人有点娇惯,医院治疗。想当年在老家,不是外伤疼痛性疾病,医院。所以也很少吃抗生素激素等药物,所以我们得病,用药就好。现在不一样了。

灰灰菜

灰灰菜是一种绝对的野菜,没有人会专门去养灰灰菜,种灰灰菜。因为这种蔬菜繁殖能力太强,而且分布太广了,所以在北京这么大的都市,我竟然也能见到熟悉的灰灰菜。灰灰菜分布广,所以名字也很多,粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等。由于这种野菜分布太广,产量太多,很多人都不会在乎它,但确实来说是好东西。据分析2两嫩苗中含蛋白质3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,粗纤维1.2克,胡萝卜素6.35毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.29毫克,维生素C69毫克及多种无机盐,含钙量高达毫克,含铁量0.9毫克。不错吧。就是因为这些,中医认为灰灰菜味甘、苦。具有祛湿、解*的功效。可以治疗疮疡,肿*,疥癣,风瘙等症。灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

灰灰菜作为一种常见野菜,吃起来很方便,可以凉拌,也可以炒。但是作为药用,就得按照中医的方法去煎熬用了。灰灰菜也不是每个人都能吃,因为它是光敏性蔬菜,吃了之后可能诱发光过敏。光过敏是一种比较麻烦的疾病,说轻不轻,说重不重。有些光过敏会引起面部水肿、暴露部分皮肤瘙痒等情况,严重者还可能出现喉头水肿呼吸困难等。

(完)

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