农村一种常见野菜,好吃又营养,价值便宜, [复制链接]

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当春回大地，灰灰菜在房屋前后、路边、田野、河岸和贫瘠的郊区疯狂地生长，但在每一块土地上，灰灰菜都肩并肩地生长。叶子上的霜状粉末一碰就粘在指尖上。叶子的背面覆盖着细小的颗粒。当太阳照耀时，它反射出灰白色的光泽。这可能就是灰灰菜这个名字的由来。

灰灰菜的营养价值

味道鲜美，口感柔和，营养丰富。经测定，它含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c，还含有棕榈酸、油酸、亚油酸、谷甾醇等挥发油，特别是富含胡萝卜素和维生素c，有助于增强机体的免疫功能。

灰菜的功效与作用

1。灰灰色蔬菜的嫩茎和嫩叶含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，特别是丰富的胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能。

2。青菜能预防贫血，促进儿童生长发育。对缺钙的中老年人也有一定的保健作用。

3。灰灰菜含有挥发油、喹啉等特殊物质，能预防消化道寄生虫，消除口臭。

4。灰灰菜具有清热、除湿、降压、止痛、杀虫、止泻等作用。它的幼苗可以作为蔬菜食用，它的茎叶可以喂牲畜。

注意事项

1。灰灰菜是一种含卟啉的光敏植物。暴食或接触皮肤，暴露在阳光下数小时，会导致皮肤肿胀、发亮、刺痛和瘙痒。这种病通常能自行痊愈。

2。食用灰灰菜前，可以安全地浸泡和清洗几次，然后用开水煮沸。

3。为了避免灰灰菜的副作用，尽量不要连续或大量食用灰灰菜。吃过灰灰菜后。

4。容易过敏的朋友应该尽量不要吃灰色蔬菜。