怎样防治白癜风 http://m.39.net/nk/a_4632474.html四月，春暖花开，也是吃野菜的季节。说到野菜，不得不提灰灰菜。灰灰菜在我国已有数千年的食用历史了，它是我们祖先最早食用的野菜之一。很多朋友可能没吃过灰灰菜，或者知道却不认识，那么先来认识一下灰灰菜：
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。
灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
灰灰菜有哪些保健功效与作用：
1.灰灰菜的幼苗和嫩茎叶均可供人们采食，是老少皆宜且味道鲜美的保健野菜。灰灰菜所含的营养成分也非常丰富。
2.食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
3.灰灰菜中的挥发油和藜碱等特有物质，还有杀死消化道寄生虫及消除口臭的作用。
4.灰灰菜除了可供充饥还有药用功效，其性凉而味甘苦，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、祛湿和解*等药用功效，可用于疮疡、肿*、疥癣或风瘙等症的治疗。
5.灰灰菜全草均可入药，有止泻痢和止痒的药用功效，对痢疾腹泻有着不错的疗效。将灰灰菜与野菊花煎汤外洗，还可治疗皮肤湿*及周身发痒等症。
灰灰菜这么好，那得多吃啊？青医院提醒您，不可！灰灰菜虽好，但是也要食用有度。
灰灰菜的副作用主要来源于它含有的卟啉类物质，凡是含有这种物质的植物都属于光感性植物，人们食用以后再经阳光的照射，就很容易引起一种叫做植物日光性皮炎的皮肤病，轻则皮肤红肿发亮，全身刺痛并带有刺痒，重则可以让食用者失去性命。尤其是本身属于过敏体质的朋友，食用灰灰菜之后再经阳光照射，其症状会更加严重。
看到这里，您是不是很疑惑，这灰灰菜到底能不能吃？该怎么吃？那就继续往下看。
1.灰灰菜食用之前要经过多次清洗，然后再用开水焯一下才足够安全。
2.为了避免灰灰菜的副作用，尽量不要连续或大量食用灰灰菜，食用之后还要注意避免阳光照射，更不能暴晒。
3.本身容易过敏的朋友尽量别吃灰灰菜。
青医院提醒大家，若因过食灰灰菜，引起严重的过敏反应请及时就诊。
供稿：医院
审核：段勇
编辑：郭海涵
