导读：曾是穷人的救命粮农民用它充饥，今遗落深山很少人知道是煲汤靓货，建议了解，认识，收藏起来，它还能卖钱哦。文：三农小七我国是农耕国家，在我国的历史上，农民耕种土地，种植粮食和蔬菜，供人们食用。但我国古代对人口没有进行控制，一般一户人家生三五七八个孩子，也是正常的。人口的不断增多，往往造成食物的匮乏。当耕种不足以满足人们对于食物的需求的时候，往往就会进行狩猎或者采集，以补充粮食的缺口。狩猎好理解，天上飞的鸟类，地上跑的动物，都是猎人的目标。但这些东西也不是很好弄到，再说即使能弄到，也会不断的减少，越来越难捕猎到动物……所以，植物，才是人们填饱肚子的首选。它不会跑，而且漫山遍野都是，只要认准能吃的植物就行。就像热带雨林的非洲，很少耕种或者很多人根本不耕种，饿了去山里采摘一大堆野果来，或者去地里挖一大堆植物块根来，比如有毒的木薯他们也不放过，用清水进行长时间的浸泡和漂洗后就是很好的食物。我国大多数地方属于温带，没有热带雨林那么丰富的食物来源。但是植物资源也十分丰富，人们在粮食不够吃的时候，也会采摘植物的果实或者采挖植物的块根进行粮食的补充。著名的要数“黄精”了，黄精被古人称之为“仙人余粮”，也是《救荒本草》中可以充饥的食材。其次诸如葛根之类的也是好东西。但这些好物往往被人捷足先登，还有一种不起眼的植物，它也曾是穷人的救命粮，曾有农民用它充饥，这种植物就是——土茯苓！但这种曾经的救命粮，如今在年青一代中很少人认识它，殊不知它价值很大，还能卖钱，值得收藏，铭记！
01土茯苓简介
土茯苓有地上茎，为什么这么说呢？因为我们要区分茯苓。茯苓是一种珍贵的中药材，它是一种菌类，是一种多孔菌，呈现出一根根的块根样的子实体，也是藏于地下的。它的模样和土茯苓很像，也许是因为土茯苓的模样和茯苓长得很像，但茯苓更出名，所以土茯苓就在茯苓的基础上加上一个“土”字了！“土”字很多时候在民间的地位并不是特别高，比如说一个人长得“土”，“老土”等等；但“土”字用在植物上，就带有“假”的意思在里面了。比如“土三七”肯定不是真三七，“土人参”肯定不是真人参，土茯苓也不是真茯苓。但，带“土”字的植物，大多都有价值，比如土三七肯定有外观或者价值的共同点，土人参肯定也是很有价值而且像人参的东西。土茯苓，它的价值也很大，我们放到后面去说。土茯苓的地上茎比较光滑，无毛，但是又钩子状的卷须，一般一节生有两条。它的地下茎酷似茯苓，但是又须根，有缩节。叶片表面革质，为披针形叶片，没有裂口，背面有白灰样的粉状物。但土茯苓如今已经遗落深山，很少人认识，也很少人知道它是煲汤靓货了
02土茯苓吃法参考：
土茯苓很好，但是现在在农村深山很多时候都无人识货，殊不知它在城里可是一直煲汤靓货呢，很多人都抢着要。那么，土茯苓怎么吃呢？土茯苓一般都是用来煲汤的，比如土茯苓鸡汤，土茯苓煲鸽子汤，或者土茯苓老鸭汤，或者煲土茯苓排骨汤也是可以的。吃法很多，但大多数都离不开煲汤，在广东、福建、浙江、上海、江苏等地方喜欢的人比较多。有人喜欢土茯苓，自然就有商业机会，毕竟喜欢煲汤的都是城里人居多，他们是没有时间去乡下自己采挖土茯苓的。所有，我们了解土茯苓的相关知识，说不定还能创造财富呢。
03土茯苓价值参考
土茯苓是比较有名的中药材，只是在农村地区很多人不知道而已，它具有清热解毒，降火，止渴生津，清热解暑的价值，特别适合夏天煲汤。还有丰富的铁、钾、镁、锌等等营养元素，煲汤很好，对身体也很好。土茯苓在《本草汇编》、《本草纲目》、《中山经》、《本草正义》、《本草图经》、《滇南本草》、《生草药性备要》、《常用中草药彩色图谱》等等古今典籍中均有记载，价值很大。《本草拾遗》称它：“草禹余粮，根如盏连缀，半在土上，皮如茯苓，肉赤味涩，人取以当谷，不饥……调中……”
04结束语：
土茯苓价值大，以前还曾是穷人的“救命粮”，可惜如今生活好了，人们逐渐把它给遗忘了。长在深山很少人知道它是煲汤靓货，很多农村的年轻人已经不认识它了，真的很可惜。它在粮食紧张的时候，说不定能用得上哦，不小心流落深山，或者荒野求生，这些植物知识也用得到呢。而且土茯苓是药材，还有收购商或者喜欢煲汤的人购买哦，也许能够发现商机，建议大家收藏，说不定将来对您也有用！
