夏天早已来临，田野里的野菜早已经挖空了，说起野菜，来自农村的小伙伴们都该知道，马齿苋、灰灰菜、鱼腥草和折耳根。还有一种特别气味的野菜，姑娘见了讨厌它，男孩子喜欢它。
小编打一比方，头发泛青，肚子白白的，像猪八戒的大肚子，凸了出来，每当初夏季节，这种野菜特别的多，除了可以做菜，还可以当做炒菜多调味品，可是很多南方姑娘不爱吃，特别是江西弋阳地带，十分讨厌它，这就是野蒜。
野蒜是山间的一种野菜，也叫“薤白”、“小山蒜”。生长在山坡，因为气候的原因会过早生长，花期在8月左右。这个时候姑娘们都会被它紫色的花瓣吸引，可是采摘它是万万不能接受的，何况是作为吃食，它的味道是辛辣的；可是村里的男孩却不讨厌野蒜的口感，反而这种别具一格的口味吸引了很多男孩子，特别是野蒜炒肉，很好吃。每到成熟期，山上的野蒜被一扫而空。
野蒜和葱不一样，葱是柱立状，虽然根部都泛白，可是野蒜底部像猪八戒的肚皮，吃撑了。即使野蒜和葱在大妈的厨房里起着调味的作用，可是葱的价格始终没有野蒜的价格高，野蒜的市场价格不等，不仅仅用在厨房做饭，在药用价值上面，野蒜中的汁液还具有安神助眠的效果。
这种野菜在《食疗本草》中有说明：“通神，安魂魄，益气，续筋力。”
因为野蒜的药用价值，在姑娘生病的时候能起到治疗效果，所以关键时刻不能由着姑娘的性子讨厌或喜欢。如果姑娘牙疼，吃野蒜就有好的治疗作用。取5～10克煎汤内服，不经可以内服外用效果也不错；鲜品捣碎外敷，4～5个疗程效果就会痊愈。
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