清明节前后，多留意这4种野菜，味道鲜美，营养丰富，看到别错过
清明节，又称“祭祖节”“踏春节”等等。清明节可以说是中华民族古老的节日，即是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是一个人们可以亲近大自然，踏青游玩，享受春天带给我们乐趣的一个欢乐节日。相信现在就有很多人都在计划着清明节的时候，要去哪里游玩了吧。我们都知道这个时候的农村，不仅仅可以看到美丽的花草，还可以看到很多的野菜。下面就来给大家分享一下，清明节前后，多留意这4种野菜，味道鲜美，营养丰富，看到别错过
第一种，香椿
我们都知道今年的香椿，在超市里是卖到了一百多一斤的天价。可是去农村的时候，我们都可以看到很多的香椿了，大家去的时候可以采摘一些回家吃。不管是做成哪种做法，都是很美味的，它有着其它蔬菜所没有的鲜味。所以，当大家遇到的时候，千万别错过了。
第二种，荠菜
荠菜在春季的时候，就会有很多了。荠菜含有丰富的维生素，膳食纤维，可以明目，降血压，对身体是有好处的。人们经常用荠菜来包饺子，特别的味鲜，很多人吃过都还想吃。，多吃对身体也很好，遇到就挖些回来吃。
第三种，艾蒿
艾蒿也叫艾草，在清明节的前后，艾草是刚长出来的，特别适合清明节前后食用，不过它的味道是偏苦的，很多人都会拿它来做艾灸。因为艾草有散寒，祛湿的作用。艾灸为温热刺激，可使气血协调，消瘀散结，所以就会有很多人喜欢做艾灸。很多人也都会用艾草煮鸡蛋，或者是将艾叶熬汤，可以加点冰糖。
第四种，灰灰菜
这种野菜的叶子表面，有一层白色的粉末，所以被叫做灰灰菜。灰灰菜的幼苗和嫩茎叶都是可以食用的，味道鲜美，营养丰富。食用灰灰菜，可以促进儿童生长发育，对中老年缺钙也有一定的保健作用。另外，灰灰菜对于消除口臭还有一定的效果，所以，看到了就不要错过。
这就是今天给大家分享的，清明节前后，多留意这4种野菜，味道鲜美，营养丰富，看到别错过。当然，我们都知道野菜的种类也是多种多样的，还有其它的。那么，大家有挖过野菜吗？喜欢吃哪种？欢迎大家在下方评论区里留言。
