北京去哪个医院治疗白癜风 http://www.bdfyy999.com/index.html万物复苏的春天让人充满了期望
味蕾也渴望被美食唤醒
在这个生机盎然的日子
一定要吃一些带点春意的食物啊~
野菜，长于自然界，集天地之灵气，吸取日月之精华，是大自然的馈赠，可以食用的野生植物。都有哪些野菜可以吃？他们都有哪些功效呢？小编给大家搜罗了下，话不多说，一块来看看吧！
荠菜
别名：唧唧菜
根作须状分枝，弯曲或部分折断，淡褐色或乳白色；茎生叶羽状分裂，卷缩，质脆易碎，灰绿色或桔*色；茎纤细，分枝，*绿色，弯曲或部分折断，近顶端疏生三角形的果实，有细柄，淡*绿色。气微，味淡。
3、4月份
最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
在鲜品荠菜中，富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素。此外，还含有钙、磷、铁及大量粗纤维等成分。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。
消化不良、体质衰弱的中老年人。
体质虚寒者。
灰灰菜
别名：粉仔菜、灰条莱
灰灰菜是一年生草本植物，高60-厘米；茎直立，粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝；枝上升或开展。叶子背面有泛白的小颗粒状。叶有长叶柄；叶片菱状卵形至披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部宽楔形，边缘常有不整齐的锯齿，下面生粉粒，灰绿色。
4~7月
用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
车前菜
别名：goupusui
叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形，长4-12厘米，宽2.5-6.5厘米，先端钝圆至急尖，边缘波状、全缘或中部以下有锯齿、牙齿或裂齿，基部宽楔形或近圆形，多少下延，两面疏生短柔毛；脉5-7条；叶柄长2-15（-27）厘米，基部扩大成鞘，疏生短柔毛。
花期4-8月，果期6-9月
可采食其嫩叶、芽部分，可做馅、炒食、煮炖等。
车轮菜性味甘寒，有利水、清热、明日、祛痰的功效，可治疗小便不通、淋浊、带下、尿血、*疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、咳嗽、皮肤溃疡等症。
扫帚菜
别名：扫帚苗
株高50-厘米，茎直立，多分枝，整个植株外形卵球形。叶披针形，长2-5厘米，宽3-7毫米；具3条主脉，茎部叶小，具1脉。花常1-3个簇生于叶腋，构成穗状圆锥花序。花被近球形，淡绿色，裂片三角形。胞果扁球形，果皮膜质，与种子离生。种子黑色，具光泽。
花期6-9月，果期7-10月
一般用幼嫩茎蒸熟可实用。
扫帚菜性味苦寒，具有清热解*、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮*”。
马齿苋
别名：马齿菜、马齿草、五方草
全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。
花期5-8月，果期6-9月
是常见的可食用野菜之一。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
性寒，可清热解*、利水消肿、消除尘*。
苦菜
别名：苦苣菜
根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
花果期5-12月
嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。
苦菜具有清热解*、凉血、止痢等功效，主治痢疾，*疽，血淋，痔瘘等病症。防治贫血，消暑保健。清热解*，杀菌消炎。防治癌症。
刺儿菜
别名：小蓟
多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(-)厘米，基部直径3-5毫米。有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1.5—2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。
花果期5-9月
常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名。刺儿菜可炒食，也可做汤。
凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮*。
脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。
椿菜
别名：香椿、椿芽
被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。提醒：香椿要在沸水中焯烫1分钟！
清热解*，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。
野菜虽然好吃，
但认不清的可千万别吃，
以下几条建议可能对大家有帮助
1.不认识或者认不清的野菜千万不要采，以免误食有*植物。
2.吃野菜，取材要新鲜，烹调时间不宜过长，以免造成维生素的损失。
3.食用前一定要热水焯两分钟，再浸泡两小时以上，防止虫卵残留。
4.食用野菜一定要根据自己的实际情况，并不是所有人都适合吃野菜。
5.野菜不可多吃，因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒，一定要适量。
6.靠近马路边的野菜，最好不采。因公路灰尘多，长期受汽车尾气污染，有*有害物质易附在叶子上。
7.污染源附近的野菜不要采，如化工厂、垃圾堆，一旦误食会对身体产生危害。
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