北京白癜风治疗哪家医院好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/近期的野菜可能比什么都要火爆。农村人纷纷上山去挖,城里人下乡去找,都是为了一口春天的味道。不过有些野菜可不要吃太多,尝尝鲜就好了。比如灰灰菜因含有少量的“咔啉”物质,吃多了对身体不好。龙葵如果不加开水煮过,所含的龙葵碱没有去除也不能吃。大家如果对野菜不熟悉的话,还是尽量不要随便尝试野菜了,老老实实吃当季的时蔬吧。在这春天的季节,时蔬的美味完全不亚于野菜,在食用安全方面更让人放心一些。近期以来比较受火锅爱好者青睐的是一种“古老的调味料”时蔬,爱吃的人顿顿吃不腻,生吃煮熟都受欢迎。大家好,这里是“农看农”,每天分享农村新鲜事,探讨农村养殖/种植新项目,今天我们的主题是号称“最古老调味料”,拔起来就能吃,有人顿顿吃,有人闻了想吐。对香菜这种时蔬的态度,一直都备受争议的,加上这个名字让人觉得有很大误导作用。香菜在市场上有较大的两极分化,有人对它非常喜爱,一顿不吃不自在,顿顿都当下饭菜,有人对它却意见很大,味道让人闻了想吐。总结起来就是它那独特的口感和香味,有人喜欢有人罢了,就如人们看待榴莲的道理一样。香菜别名胡荽、香菜、香荽,是人们非常熟悉的调味料,外形长得酷似小芹菜,但跟芹菜却没有半点关系。香菜具有特殊香味,味道较辛,属于重口味蔬菜。在我国《本草纲目》最早对香菜的记载“张骞使西域始得种归,故名胡荽,今俗呼为荽,乃茎叶布散之貌,俗作芫花之芫,非矣。”其中指出香菜是由张骞出使西域带回来的一种外来蔬菜,自此之后才在我国大地开始种植传播。人类最早对香菜的记载是在年之前古埃及人对香菜的记录。虽然生姜在栽培历史要比香菜更长远一些,但从作为调味料身份进入餐桌的历史,生姜要比香菜晚了许久。于是后人将生姜誉为是古老调味品蔬菜,香菜在调味料领域更是号称“最古老调味料”。而如今在调味料领域生姜已经远超香菜占据上风,这点在国已经体现出来了。当下香菜更多地是充当生活中的一种时蔬,不仅煮熟之后的香菜可口美味,拔来生吃也是极品。或许当下生吃香菜要比煮熟的吃法更普及,如在煮火锅之前在火锅上放生香菜,饭钱嚼几口更能添加几分食欲。在农村地区,农民朋友更习惯于把香菜采摘回家洗干净之后直接当下饭菜,这样生香菜更美味。但不得不说的是对于香菜的美味,每个人的看法不一样。有的人因它的味道顿顿要吃,有的人却不喜欢它的味道,闻了就想吐。这就跟吃鱼腥草一样,有人喜欢有人厌吧。不过香菜在营养价值上不会因为人们对它的看法而改变。香菜营养价值丰富,其富含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可以起到开胃健脾,促进机体发汗,增加肠胃蠕动的好处。笔者认为不管你们对香菜有何看法,多少品尝一些都是有好处的,相比那些我们不熟悉的野菜吃起来更放心一些。不知你们怎么看香菜?你们喜欢吃香菜吗?欢迎各位留言说说你们的看法!图片来自网络,版权归原作者所有!