灰灰菜

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农村越来越难找的几种野菜,全吃过的人 [复制链接]

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农村越来越难找的几种“野菜”,全吃过的人,不是叔叔也是爷爷了灰灰菜的叶子非常鲜嫩,小时候经常采摘嫩芽回家炒菜吃春季雷雨过后的的地耳,也叫做雷公屎,蛋白质含量比鸡蛋还高,含有多种氨基酸、维生素以及各种矿物质元素,具有降脂明目、清热降火、补虚益气,滋养肝肾等多重保健功效。蒲公英又叫婆婆丁,有白色乳汁,味苦,全株都可以吃。可以作为药材,清热解毒。可以用来切碎煮粥,可以晒干泡茶,可以炒,可以做汤。就是味道苦了点不知道大家吃不吃的惯。金樱子这种野果子有些地方也叫它糖罐子,他的树上长满了刺,结出来的果子也是满身的毛刺。熟透了的金樱子,吃起来口感松软,甜甜的,稍微带着一点点涩味。
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