导语：农村路边一种野草，人称“灰灰菜”，遇见请珍惜，如今卖到60块一斤，我们一起跟着小良来聊一聊吧。
农村的土地向来比城市当中的肥沃，这样一来就导致农村地方野草比较多，到处可见的草，有些是不少农村的人都相当珍惜宝，杂草也属于植物当中的一种，存在着它自己的价值，不过是我们对它们的了解少之又少，杂草当中有一些可以被入药，而有一些可以被当作食材，这些食材也被称之为野菜，如果说用于中药，那么它们的价值更加的十分难得，各位对于植物的认知又有多少呢？
灰灰菜
农村人家因为从小土生土长在村子里面，对于这里的植物非常的熟悉，经常会看到各种各样的杂草，也同样知道一些杂草真正价值，今天我们就来说一说比较特别的一种，农村当中有一种野草，叶子外观灰蒙蒙的人们都称之为它是灰灰菜，在生长的时候很多人都把它采下来作为食材，农村人相当的熟悉，它到处都有特别是在田间地头，这样的地方总会生长出很多的灰灰菜，有时候的生长就注定了它的命运，如果说生长在别的地方还是比较不错，但是生长在田间的时候绝对是要被农民给拔除的。
田间生长第一会吸取农田的养分，第二就会给农作物的生长造成困难，在最开始的时候，灰灰菜它并不着农民们的喜爱，但是存在就一定有自己的价值，灰灰菜其实不仅能吃，还可以用来治病。一般采摘一些灰灰菜的茎叶既可以烹饪出可口的炒灰灰菜，吃起来胃口棒极了，而且灰灰菜的生长能力非常的好，所以在市场当中的灰灰菜大多数都来自于野生，很少有人专门去培育这种野菜，想吃到这种菜还是一件非常容易的事情。
灰灰菜的药用价值
灰灰菜在中医当中认为，此草可以入药，入药后具有清热利湿，降压止痛的功效，灰灰菜的幼苗和茎可以食用了，到老了的时候口感有一些发柴，很多的人都不会选择使用，因为灰灰菜当中含有丰富的碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，维生素b以及高含量的钙，高含量的铁，所以说被很多的人所追捧，它的药用价值非常的明显，不仅可以治疗腹泻，而且对于皮肤湿毒以及全身发痒还有很好的治疗效果。
虽然说在最开始的时候灰灰菜作为当地人没用的杂草，但是因为它有相当高的营养价值所以说这种菜被大量的推广，在人们熟悉的它的作用之后就越来越重视这种野菜，野生吸取丰富的营养，也不用担心农药残留的伤害，是一种完全能够食用的好菜，所以到了现在灰灰菜在城市以及农村当中的地位才如此之高。
灰灰菜的注意事项
禁忌：第一，它和曼陀罗幼苗有一些相似，大家在食用的时候千万不要看错，一定不要误食曼陀罗，因为曼陀罗是有毒性的一种植物，在北方地区还比较好说，北方地区没有曼陀罗的生长。第二点灰灰菜还有特殊物质，因此它有光感性，食用过量再加上阳光的直射，很可能会导致皮肤出现不适的现象，所以说一定不要过多的食用。
网友们有没有见过这种野菜呢？（所有图片来自网络）
