本期主题：长在农村的2种野菜，见到别看不上，如今一斤10块多，望珍惜
在我国广袤的土地上，生长着数不清的野草和植物。在这些里面，不仅有具备药用价值的药草，还有不少可以食用的“野生食材”，比如在农村再常见不过的“野菜”。如今正是阳春三月，万物复苏的日子。所以在这个时候，不仅庄稼开始生长了，就连地里的野菜也到了采挖的时候了。
长在农村的野菜，有很多种，比如刺儿菜、灰灰菜、马齿菜、面条菜、荠菜等等。在这些野菜里面，要说在农村最为“吃香”的，当然就是“荠菜”和“面条菜”了。因为这俩野菜不仅遍地都是，而且价值极高。
我们先来说一说这“荠菜”。相信在农村生活的人，对于荠菜并不陌生吧！笔者也是实打实的农村人，老家在鲁西南。按照老家里老一辈人的说法，荠菜其实在很多年前就被农民“视为珍宝”。因为在贫穷的年代，这荠菜是贫穷之人的充饥菜，直接点说，就是救命菜。
笔者查阅资料后发现，对于荠菜，有民谚说“荠菜儿，年年有，采之一二遗八九。刚出土眼中，饥饿之人不停手”。此外由于荠菜在春天最早可以采挖，所以又被称为“报春菜”，诗人陆游有一句专门称赞荠菜的诗句：“长鱼大肉何由荐，冻荠此际值千金。”由此可见，荠菜的食用历史非常久远。
既然是有名的野菜，那它多少有一些营养价值。而荠菜在这一方面也是“当仁不让”！根据笔者的了解，荠菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜、维生素、钙锌铁钾等多种对人体有益的物质。
所以对于农民来说，常吃荠菜是有好处的。也正是因此这样，所以如今这荠菜的市场价格一年比一年高。现在大城市商超里的荠菜，大部分都是标价一斤10元以上。所以在这里笔者不得不说一句，如果你在野外见到了荠菜，可要珍惜起来哦！
接下来，咱再说一说这“面条菜”。相比于荠菜，面条菜在民间也是非常常见。在笔者的记忆力，采挖面条菜的频率和荠菜一样多。因为这种野菜对于农民来讲，也是一种不可多得的野生食材。而且这面条菜的时令性很强，过了时间就只能等明年采挖。
面条菜的营养价值也是颇为丰富，蛋白质、胡萝卜素、维生素A、碳水化合物、膳食纤维和矿物质钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等都能在面条菜中找到。特别是面条菜里面的膳食纤维能够促进肠道蠕动，利于消化。
在食用方式上，面条菜更简单。笔者小时候在老家，是这样食用的。首先将面条菜洗干净，然后挂上面蒸一下，就可以吃了。不过这个时候要是再捣点蒜，蘸着吃那味道简直完美！现在想来，至今回味无穷。
对于面条菜，相信只要是生活在农村，或者是过去在农村待过，就一定品尝过它的味道。和荠菜一样，满口的野菜清香，是现在超市里任何一种人工种植蔬菜比不了的。因此，再次提醒大家，见到野菜，别放过！
以上就是本期笔者给大家分享的关于农村野菜的内容了。对于本期话题“农村的“2种野菜”，个个价值高，见到望珍惜，一斤10块多”，你有什么看法呢？欢迎你在本文下方互动、讨论！
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