野菜现在成了我们现代人餐桌上的常客，但是有很多野菜是不可以吃的，根据我的食用经验，现在就把可以食用的野菜列举如下，希望对大家有所帮助：
马齿苋
马齿苋有清热解毒的作用。
我在家一般都是拿水烫一下，然后做凉菜吃，味道可口，适合夏季食用，但是不可多次。
婆婆丁
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
可以生吃，直接蘸酱，也可以蒸着吃，也可以做菜。
苦菜
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。
可以生吃，也可以做菜，但是味道有点苦，可以过一遍水在食用。
香椿
香椿苦、涩、平，有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；因为香椿能燥湿清热、收敛固涩，可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下等病症，其次香椿具有抗菌消炎
可以用香椿炒鸡蛋，也可以凉拌
薄荷
散风热；清头目；利咽喉；透疹；解郁。主风热表证；头痛目赤；咽喉肿痛；麻疹不透；陷疹瘙痒；肝郁胁痛。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。
薄荷叶可以泡水喝，也可以熬粥时加一点
艾草
温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎。
艾草不但可以食用，还可以驱蚊，泡脚，效果都不错
灰灰菜
食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
面条菜
有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症
多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，做馅
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