农村不少的野草都有食用的价值，而且营养价值丰富，可以和蔬菜相提并论，还有些营养价值比蔬菜还高。现在不少地方的蔬菜都是被农药污染过，食用的时候都会不安心，所以不少人将目光放到了野菜上面。野生植物就算是人工培养，也不会经常受到病虫的灾害，根系发达生命力强，也不用担心杂草抢夺养分，种植省心而且绿色天然。在农村也有不少人会在野菜生长的季节采摘，自己家吃不完还可以拿去集市上售卖。今天我们要分享的这几种野菜，都是在野菜中价值较高的，主要就是含钙量丰富。1.苋菜苋菜算是野菜中较早成名的，在农村都有不少人家有种植，长在菜地边上不用费心料理。它营养丰富，而且口感也很好，比一般的蔬菜还有更加顺滑爽口，在农村和城市里都是比较受欢迎的野菜。苋菜的含钙量也比较丰富，经常食用可以帮助小孩子生长发育，其实不少的蔬菜含钙量都比较高，不管什么时候都应该多吃这些绿色植物，还能够促进身体中钙的吸收。2.灰灰菜灰灰菜也是在农村中比较受欢迎的野菜，在饥荒年代它是农民们的饱腹之物，在农村条件比较好的时候，也会拿它来喂养牲畜，可以让牲畜生长更好，肉质更加鲜美。灰灰菜中的含钙量也比较高，现在不少人都会特意采摘或者是购买食用，适合老年人经常食用，可以预防骨质疏松。现在这种野菜在农村也经常可以遇见，要是你们见到，不要认不出来当作是野草，其实价值很高。3.荠菜说起荠菜大家更不会陌生，它在农村的田地里、路边和墙角都有分布，在初春的时候是野菜，可以用它的嫩叶来清炒或者是煲汤。在4月份的时候它就会长出草来，这种草还可以用来煮鸡蛋吃，可以增强身体的免疫能力。荠菜的营养丰富，也是很早就成名的野菜，它的含钙量也不容小觑，经常食用可以让牙齿更坚固，还可以帮助肠胃消化，减轻肠胃的负担。4.木耳菜这种野菜之所以叫做木耳菜，不是因为长得相似，而是因为它们的口感很相似，所以不难推测出这种野菜的味道鲜美，所以在市面上大受欢迎。它的含钙量也特别丰富，在农村很多人都会自己种植，在生长的时候也会去采摘野生的回来食用。
