北京中科白癜风医院郑华国 http://www.yushiels.com/npxbb/npxlf/1605.html今天天空放晴
气温也比前几日回暖
冬日里沉寂的野菜
经过雨水的滋润后
正酝酿着生根、破土、
宿城里各处的春意开始涌动
空气里弥漫着春天的味道
不妨跟着小编一起来尝一尝
宿州的第一口春味吧
想到春天
提到春味
你的脑海里第一时间
会想到什么食物
相信绝大多数的宿州人
都会回答——野菜
▲挖野菜的人们
春暖花开时节
总能在看到一些人
拿着小铲子
最后提着塞满春意的篮子
没错，就是野菜
野菜可是这春天里的绿色主力军
元宵节刚刚结束
早春的使者
已经跟着荠菜、苋菜、蒲公英等野菜
在宿州的菜市场上新鲜登场
小编在宿州菜场里也看到
这个时节
菜场里也是一片“绿色盎然”
野菜也占据着自己的“一席之地”
▲菜市场的“绿菜”▲菜市场内的野菜▲挑选野菜的市民
荠菜、马齿苋
灰灰菜、苦菜、苋菜、野蒜
......
宿州人吃野菜，不仅是对这个季节的尊重
也是传承着植根于心的记忆
那种纯正的、浓烈的、春天的味道
不管凉拌、油炒还是蒸煮
怎么也想把春天吃到嘴里
野菜虽香
但需要注意的是很多地方的野菜不能挖
野菜3大禁忌
1
不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。
2
盐水浸泡
野菜上面附着许多杂菌及杂质，洗净后在淡盐水中浸泡，建议不低于1小时。
3
吃前热焯
有些野菜含微毒，食用前先用热水焯一下，也会去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。
同时，在采摘野菜时，注意保护生态环境。另外，在食用野菜之前，要去除腐烂部分，充分清洗，部分野菜有微毒，需经过浸泡、水焯等去毒处理。在炒熟煮（蒸）透后才可食用，
野菜尝鲜即可，千万不要贪吃哦～
春天的主题色原本就是绿色
快用一道”春味”
打开年这个崭新的春天吧
说说你最喜欢吃的野菜是什么？
来源：宿州广播电视台
