所谓“吃春”，即在春天食用时令野菜。经过蒸制的苜蓿芽，比面条棵、荠菜、苦菜、灰灰菜、猪毛菜等野菜更可口，也更富有营养。当苜蓿菜疙瘩的清香，伴着油熟辣子的气味钻进鼻孔，引得肚子里的馋虫伸胳膊蹬腿，肚子便发出咕咕咕的声响。沾着油泼辣子吃一大口，香的发抖
By燕儿姐姐来了
用料
苜蓿克面粉30克盐1勺大蒜3瓣油泼辣子1勺生抽1勺香醋1勺食用碱克
做法步骤
1、苜蓿摘掉老梗，老叶，清洗干净，控水备用
、把苜蓿剁碎
3、撒上少许食用碱，这是让菜疙瘩更加碧绿的关键
4、放入少量面粉和水
5、搅拌均匀
6、用手团成小圆球，放入笼屉，上汽蒸10分钟
7、清香扑面，色泽碧绿
8、苜蓿菜疙瘩清香，伴着油熟辣子的香，入口香的发抖，绝了
小贴士
面粉尽量少，水也之加入少许能粘合一起即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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