春天到了，田间地头上的野菜成了人们餐桌上的美食，所谓野菜，就是没有人工种植，施肥和管理，自生自灭的植物，生命力顽强，营养丰富，特别野里面的矿物质特别多，因为没有施肥喷药，纯天然生长，所以味道都不一样，非常鲜美。我们都知道很多野菜都很美味，那么你认识是吗?今天我们就来认识一下常见的野菜：1、荠菜十字花科植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。2、蒲公英黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物，全国均有野生分布。3、车前草车轮菜、猪肚菜、灰盆草，蛤蟆草，饭匙草，猪耳草，牛甜菜，打官司草，车轱辘菜。4、苣荬菜又名败酱草，东北地区又名小蓟，山东称苦苣菜、取麻菜、曲曲芽、荬菜、取麻菜、苦苦菜等。5、野蒜薤(读谢)白、薤根,藠(读叫)子,小独蒜，薤白头，小蒜，小根菜。6、灰菜藜科植物，又名粉仔菜、灰条菜、灰灰菜、灰藋、白藜。7、马齿苋又名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜。8、白蒿别称：因尘、因陈、茵陈、茵藤蒿、绵茵陈，白茵陈，家茵陈。9、面条菜是常见野菜之一，别称面条棵、麦瓶草、米瓦罐等。10、蕨菜别称拳头菜、猫爪、龙头菜等。11、水芹菜别称水芹、河芹等，为伞形科水芹菜属多年生草本植物12、刺儿菜是一种优质野菜，因其叶片边缘带刺而得名，别称小蓟、青青草、蓟蓟草等
