农村里的野菜实在太多了，这真是大自然赐给农人的恩惠，不然在那些没有粮食的年代，很多人会因为没东西吃而饿死。所以，农人对大自然也非常热爱，他们敬畏自然，感恩自然，在耕种的时候就像对待孩子一样对待土地。但是正是因为有这么多的野菜，尽管有一部分被人们认识、利用，甚至用来发家致富，还是有很多的野菜被埋没在众多的野菜之中，而默默无闻，不要说城里人，有时候就算农村人也不知道。灰灰菜就是其中的一种。
灰灰菜可谓是名如其菜，它是农村里非常常见的一种野菜，叶子呈现灰绿色，所以叫它灰灰菜。每年到了春天来临的时候，在水沟边、山边、路边，甚至是房子前后都能看到灰灰菜的身影，并且是成片成片生长，很多农村人看到了觉得它们太多了，怕夏天的时候引来各种虫蚁蛇等东西，所以经常会把它们砍掉。
但是灰灰菜真是打不死的小强，只要一下雨，它们又开始长出来，因此不论农民怎么想办法，都不能把它们斩尽杀绝，最后只好放弃，任由它们生长，却没人知道它价值很高。
也正是因为灰灰菜非常的普通，更童话里的灰姑娘一样，所以，灰灰菜这个名字的第二层含义就是，这种野菜很普通，根本没办法和那些珍贵的野菜，比如虎掌菌、鸡腿菌、灵芝等相比。然而，这种看似非常平常的“灰姑娘”却有着一双让人亮瞎眼的水晶鞋，这就有说到灰灰菜的功效了。它可是一位有着非常强大本领的灰灰菜，在这平常外表之下，隐藏着惊世骇俗的本领。
首先，灰灰菜可以祛口臭。因为它含有挥发油、藜碱等特有物质，只要嚼一口灰灰菜，这些物质马上回进入你口腔，帮助你解决口臭问题的，比市面上的口香糖效果好上几百倍，甚至连那些号称马上祛口臭的清新剂也没有它这样的神奇功效。其次，它还能够起到给中老年补钙，帮助小孩子预防贫血的功能，是上好的保健品。最后，它可是天然生长的绿色食品，根本不用人工养殖。
但是就这么好的保健品、绿色食品，在农村地区的人们却对它一无所知，到现在它的价值被发现之后，依然对这种野菜保持一种熟视无睹的状态，任由这么好的东西在土地上荒废。最重要的原因因该是，灰灰菜是在是太普遍了，太普通了。这就是样子影响了知名度的悲剧，真是太可惜了。
