擅长研究白癜风的专家 http://m.39.net/news/a_5941620.html这种野草，酷似豌豆，俗称“野豌豆”，曾是饥荒时的救命菜！
以前条件艰苦，闹饥荒的时候，人们会去山上挖野菜，摘野果回来充饥。许多野草都有很好的食用价值，营养价值也很高，最重要的是，在那个时候这些不起眼的野草，就是人们活下去的希望。像我们现在还在吃的野菜荠菜、灰灰菜、折耳根等等，这些都是营养丰富，口感好的野菜。还有一种野草，在当时很受欢迎，被称作“救荒野豌豆”，不仅人们喜欢吃，就连牲畜都对它十分青睐。这种救荒野豌豆，如今也是一道美味的野菜，许多人会特意去山上挖这些野菜回来吃。
救荒野豌豆其实就是我们常说的大巢菜，它的叶子和果实都和豌豆十分相似，在一大片野草当中很容易分辨出来，它的叶子细长，看起来很瘦弱，但果实却很多。它的果实就是缩小版的豌豆，里面包裹了很多“小豌豆”。这种救荒野豌豆在我国分布十分广泛，在陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南等地都有分布，每个地方的叫法都不同，有的地方叫它大巢菜，有的地方也叫它薇菜、山扁豆、野苕子、野豌豆、山木樨等等。
救荒野豌豆很容易分辨，它的食用部分是茎叶，以前在农村的时候，牛、羊、兔子、猪都很爱吃，经常会去山上打这些野草回来喂牲畜。在闹饥荒的那个年代，这种野豌豆是很好的野菜，人们在它还没有开花结果的时候，采摘新鲜的茎叶当做蔬菜来吃。因为救荒野豌豆在花果期的时候植株和种子都是有*的，不能食用，所以在吃的时候一定要注意，避免中*。大巢菜的茎叶十分鲜嫩，口感很好，而且营养很丰富，它含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷等营养元素，能够帮助人们补充身体所需的营养。
另外救荒野豌豆还有很高的药用价值，它的叶子和果实具有清热、镇痛止痛的效果。大巢菜具有清热利湿、和血祛瘀的功效，对于治疗*疸、浮肿、疟疾，鼻衄、心悸、梦遗、月经不调等病症都有很好的疗效。
虽然这种野豌豆有高的食用价值和药用价值，但需要提醒大家，它在花期时是有*的，如果想吃的朋友一定要谨慎，避免花期采摘食用。看似不起眼的野草，却有这么大的功效，朋友们是不是觉得很惊讶呢？其实在农村有许多常见的野草都是有很好的药用价值的，朋友们千万不要小瞧了它们！
