灰灰菜

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TUhjnbcbe - 2023/1/14 20:07:00
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“灰灰菜”是农村比较常见的一种野菜,在农村眼里都是非常普通的。多到有的村民会把它当作猪草,或者是耕地的时候直接当作野草、杂草给除掉。

灰菜为藜科藜属一年生草本植物。粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜。灰菜在中国各地普遍生长,每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴,灰菜的种子可榨油。

灰灰菜虽然是营养丰富的一道野菜,但灰灰菜是一种光感性很强的蔬菜,并不适合所有人食用,也不宜多吃的,特别有日光性皮炎的人不能吃,对于感光性很敏感,农村老人都会劝告吃过灰灰菜之后,千万不要去阳光下停留;此外,需要注意,灰灰菜需要晒干后焯烂做熟才可以吃。

吃野菜虽然对身体是有好处,但是也不建议吃太多,吃太多反而会有相反的效果。对野菜了解得比较多的人应该知道,一些野菜是含有一定的*素的,所以不建议经常吃。

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