以前古人都是利用大自然的节气生活的。看天吃饭，利用24节气农耕吃饭。“谷雨”也是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒冷天气基本结束，气温开始回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。农作物需要雨水滋润，春播作物也需要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。
我们人类这要利用这个节气，好好滋养自己脾胃。由于降水比较多，空气湿度比较大，脾主运化功能的，它不喜欢“湿”，这个时节的脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是保养身体的大好时机。古人留下事物，我们必须传承下去。今天就来分享老祖先留下的传统美食！
谷雨节气绿茶好：
喜欢喝茶的朋友，都知道4月底5月初，也就是谷雨前后都是采摘新茶的最佳时节。这时的新茶，具有汤色绿、茶汁浓、耐泡、回甘味好，没有成茶的“涩”的口味。新茶颜色呈深灰色，开汤后汤色浅绿，且香高耐泡，回甘好。每年春季新茶上市时都要买上十几斤留作全年品饮和馈赠亲朋好友之用。
谷雨时节吃椿芽：
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，抛开别的不说，春天绝对是个品尝各种野菜的大好季节，除去清甜的榆钱、柔嫩的灰灰菜、微苦的枸杞芽，略涩的蕨菜，我想，最众所周知的当属“香椿”无疑。香椿，别名椿芽、椿尖、原产中国，分布于长江南北的广大地区，营养丰富，有特殊香味，裹春卷儿、炒鸡蛋、拌豆腐，炸肉饼儿，吃法繁多，道道美味---不过，香椿里含有亚硝酸盐，若用量较大时，建议用开水焯烫后再行料理。
谷雨时节鳝鱼好：
谷雨期间人体脾气正旺，适当食用一些鳝鱼，有助于益肝补肾，为安然度过盛夏打下基础。鳝鱼肉厚刺少，囗感极佳，味道鲜美，不饱和脂肪酸丰富，食用温阳健脾而益肝补肾；其中的鳝鱼素还清热解*、提神补脑，若再搭配绿茶一杯，更增风味。但同时需要切记缮鱼不宜与菠菜同食，否则易引发腹泻。
谷雨时节豆制品：
所有的豆制品都有健脾开胃，去除湿气的功效，春天雨水充足，多吃一些豆类好吃多多。在春季，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、囗角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，宜多吃些豆制品，适当补充一些维生素。
谷雨时节咸鸭蛋好：
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
谷雨时节韭菜好：
中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。现代医学认为，韭菜有降低血脂的作用，对高血脂、冠心病有好处。“春初早韭，秋末晚”，春天是韭菜品质最佳的时节，且有“春食则香，夏食则臭”的说法。谷雨时节，人们不妨多食用一些韭菜。
今天分享就到这里啦！利用19-12日这三天谷雨时节，多多养生。提高自己抵抗力，少生病，少痛苦。我是“俩人伙食”，每天就给大家分享美食，我们明天见吧！